Second de cuisine F/H

ELIOR RESTAURATION FRANCE; Évian-les-Bains; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration collective recherche un(e) Second(e) de cuisine en CDI à Évian-les-Bains. Vous intégrerez une cuisine centrale et participerez activement à la production de 1600 repas par jour. Les principales responsabilités incluent l'organisation de la cuisine, le contrôle des plats et le partage de savoir-faire avec l'équipe. Vous bénéficierez d'avantages tels que le 13ème mois et des tickets restaurant. Ce poste nécessite une expérience préalable de 2 ans et des compétences en communication, créativité et respect des normes d'hygiène.

Prestations

13ème mois

Repas en nature ou ticket restaurant

Prime d'activité continue

Prime d'habillage

Accès prestations comité d'entreprise

Plan d'épargne PERCO

Qualifications

• Minimum 2 ans d'expérience en cuisine.

Responsabilités

• Organiser le fonctionnement de la cuisine.
• Participer à l'organisation de la production culinaire.
• Contrôler l'application des directives concernant les plats.

Connaissances

adaptabilité

communication efficace

contrôle qualité

coordination d'équipe

créativité

gestion des stocks

maîtrise des techniques culinaires

Organisation

rapidité

respect des normes d'hygiène

Formation

Employé qualifié

Description du poste

Actualisé le 16 décembre 2025

Employeur handi-engagé

Nous recrutons actuellement notre Futur(-e) Second(-e) de cuisine, en CDI, pour travailler dans l'une de nos cuisines centrales située à Thonon (74). Vous travaillerez du lundi au vendredi, de 6H à 14H. La cuisine centrale produit 1600 repas en moyenne par jour et l'équipe se compose de 13 personnes. Découvrez le job que vous voulez ! La restauration vous parle et vous souhaitez rejoindre une entreprise engagée, qui met ses collaborateurs au coeur de ses projets ? Vous êtes un(e) professionnel(le) reconnu(e) et avez la volonté et le potentiel pour évoluer vers un poste de chef de cuisine ? Venez seconder notre chef ! Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Second(-e) de Cuisine. Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et offrir à nos clients une expérience culinaire ? Révélez votre créativité / Révélez vos talents ! Vous intégrez une équipe à taille humaine pour organiser le fonctionnement de la cuisine, dans le cadre des directives du chef de cuisine et du respect des règles d'hygiène et de sécurité (locaux, matériel, marchandises et personnel). Votre objectif ? Assurer la bonne réalisation des prestations ! Vous participez à l'organisation de la production culinaire. Vous mettez en place et contrôlez l'application de toutes les directives et procédures concernant la fabrication des plats, leur qualité et leur présentation. Vous agissez, en co-construction, à l'élaboration et à la mise en oeuvre des fiches techniques. Vous procédez également au contrôle du nettoyage des locaux et du matériel, et vérifiez la marchandise lors de sa réception (quantités, DLC, etc.) Toujours en collaboration avec le chef de cuisine, vous organisez le travail du personnel de cuisine et l'assistez dans sa gestion administrative. Vous êtes aux côtés des collaborateurs pour partager votre savoir-faire avec pédagogie et développer ainsi les compétences de vos collaborateurs.

Avantages : Convention collective de la restauration collective, 13ème mois, Repas en nature ou ticket restaurant, Prime d'activité continue et prime de service minimum en fonction de la nature d'activité du restaurant, Prime d'habillage, Compte Epargne Temps, Plan d'épargne PERCO, Accès prestations comité d'entreprise.

Construisons ensemble le projet qui vous ressemble ! Vous appréciez évoluer dans un environnement de proximité et de confiance où chacun compte. L'accompagnement vers la réussite d'une équipe, en cultivant le sens du collectif, vous plaît. La pédagogie, l'écoute et l'action sont vos moteurs. Vous aimez être réactif/réactive et prendre des initiatives, pour réussir dans votre mission. La meilleure raison de nous rejoindre sera la vôtre ! Vous êtes acteur(rice) de votre carrière et nous sommes engagés dans la construction d'un projet commun : #lejobquejeveux, en facilitant l'accès à la mobilité interne pour découvrir de nouveaux métiers et relever de nouveaux défis au sein du groupe.

L'Académie by Elior, c'est la possibilité d'être formé(e) régulièrement. Cultivez votre savoir-faire et votre savoir-être avec l'Académie by Elior pour vous épanouir dans votre travail en apprenant chaque jour un peu plus. Un groupe où il fait bon vivre pour créer le projet qui vous ressemble : 88% des collaborateurs se sentent valorisés et 82% d'entre eux recommanderaient l'entreprise à leur entourage.

Elior, c'est bien plus qu'une entreprise de restauration. C'est une communauté de travailleurs engagés qui mettent leur coeur et leurs talents pour offrir des expériences culinaires uniques à nos convives.

Type de contrat CDI

Contrat travail Durée du travail Temps partiel - 7H/semaine

Travail en journée

Conditions de travail Station debout prolongée

Travail répétitif ou cadence imposée

Salaires

• Salaire brut : Mensuel de 2153.0 Euros à 2160.0 Euros sur 12.0 mois

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• adaptabilité Cette compétence est indispensable
• communication efficace Cette compétence est indispensable
• contrôle qualité Cette compétence est indispensable
• coordination d'équipe Cette compétence est indispensable
• créativité Cette compétence est indispensable
• gestion des stocks Cette compétence est indispensable
• maîtrise des techniques culinaires Cette compétence est indispensable
• Organisation Cette compétence est indispensable
• rapidité Cette compétence est indispensable
• respect des normes d'hygiène Cette compétence est indispensable

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Autres services de restauration n.c.a.

Employeur

Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents. Nos équipes et nos chefs cuisiniers sont à l'oeuvre chaque jour pour réaliser dans nos cuisines centrales de 2 000 à 70 000 repas. Mme Inconnu ELIOR