Second de Cuisine EHPAD (H/F)

EHPAD MONPLAISIR LA PLAINE; Lyon; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un EHPAD dynamique à Lyon recherche un second de cuisinier passionné et expérimenté. Vous superviserez la cuisine, gérerez une équipe et serez responsable des plats pour les résidents, tout en respectant les normes d'hygiène. Ce poste en CDI à temps plein offre un salaire brut de 2300 à 2600 € par mois.

Prestations

Primes

CSE

Mutuelle d'entreprise

Qualifications

• Expérience en tant que cuisinier(e) indispensable.
• Maîtrise des techniques de préparation pour personnes âgées.
• Autonomie et organisation des priorités souhaitées.

Responsabilités

• Superviser les opérations de la cuisine et garantir la qualité.
• Gérer les stocks et commandes d'aliments.
• Former l'équipe de cuisine.

Connaissances

Techniques de préparation culinaire spécifiques en EHPAD

Capacité à travailler sous pression

Sens du service

Formation

Qualification : Ouvrier spécialisé

Description du poste

Actualisé le 18 septembre 2025
Employeur handi-engagé

Overview

Nous recherchons un second de cuisinier ou cuisinière passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe et travailler en binôme avec la cheffe de cuisine au sein d'une équipe stable et dynamique. L'EHPAD Monplaisir la Plaine situé dans le 8ème arrondissement de Lyon est accessible en voiture et en transport en commun. Vous serez responsable de la gestion de la cuisine, de la création de plats savoureux et adaptés pour les résidents et de l'encadrement d'une équipe composée d'un second, de deux commis de cuisine et de 4 employés polyvalent de restauration. Si vous êtes un leader naturel avec une expérience en préparation culinaire, ce poste est fait pour vous.

Responsabilités

• Superviser l'ensemble des opérations de la cuisine, en veillant à la qualité des plats servis
• Assurer la préparation des aliments et le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Gérer les stocks et les commandes de produits alimentaires
• Former et encadrer l'équipe de cuisine, en favorisant un environnement de travail collaboratif
• Contrôler le coût des matières premières et optimiser les coûts de production
• Participer activement au service en restauration

Profil recherché

• Expérience en tant que cuisinier(e)
• Maîtrise des techniques de préparation culinaires spécifiques en EHPAD (hachés, mixés) et de manipulation des aliments
• Capacité à travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau de qualité
• Passion pour la cuisine et le faire plaisir

Expérience et Compétences

• Dresser des plats pour le service

Savoir-être professionnels

• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve d'autonomie
• Avoir le sens du service

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier spécialisé
• Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées

Employeur

50 à 99 salariés

Créée en 2000, l'association La Pierre Angulaire anime un réseau d'établissements d'accueil et de soins de personnes âgées fragilisées ou dépendantes, à faibles ressources. Son action s'appuie sur 3 caractères fondateurs :- l'activité à but non lucratif - l'attention à la grande fragilité, à l'égard de personnes conjuguant les handicaps de la dépendance sociale et de la perte d'autonomie - une approche innovante quant aux alternatives à l'hospitalisation

Rémunération et conditions

• Salaire brut mensuel: 2300,00 € à 2600,00 € sur 12 mois
• Primes
• CSE
• Mutuelle d'entreprise
• Type de contrat : CDI
• Durée du travail : 35H/semaine
• Travail les week-ends et jours fériés
• Travail en journée

Autres informations

• Déplacements : Ponctuels

Autres offres

D'autres offres peuvent vous intéresser :