Second boucher / Seconde bouchère (H/F)

GFDDV; Meyzieu; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un détaillant de viandes recherche un Second Boucher (H/F) à Meyzieu. Vous serez responsable des techniques de découpe et de la gestion de l'espace de vente, tout en assurant la qualité et la fraîcheur des produits. Un CAP Boucher et 1 an d'expérience sont nécessaires. Ce poste en CDI offre une rémunération attractive avec primes de 13ème mois. Vous aurez l'opportunité de gérer une équipe et de développer les ventes.

Prestations

Primes

Attractivité souhaitée

Participation aux bénéfices

Qualifications

• Expérience d'au moins 1 an est indispensable.
• CAP en Boucherie requis.
• Maîtrise des règles sanitaires (DLC, traçabilité) requise.

Responsabilités

• Participer aux travaux de laboratoire et à l'espace de vente.
• Assurer la surveillance de la fraîcheur des produits.
• Développer les ventes et fidéliser la clientèle.
• Animer l'équipe en l'absence du responsable boucherie.

Connaissances

Découper, désosser, parer de la viande

Techniques de désossage

Techniques de parage des viandes

Formation

CAP, BEP et équivalents Boucherie

Description du poste

Second boucher / Seconde bouchère (H/F) 69 - Meyzieu

Offre n° 200ZJCW
Second boucher / Seconde bouchère (H/F)

Nos équipes travaillent dans le respect de la valorisation des produits grâce à une véritable approche métier. Nos structures permettent ainsi des perspectives d'évolution professionnelle intéressantes. Fort de son implantation nationale, Despi le Boucher poursuit son développement en recrutant, pour le magasin de MEYZIEU (69) un contrat en CDI : Un Boucher OHQ - second H/F - Diplôme : au minimum le CAP Boucher - Expérience : au moins 2 ans sur un poste similaire - Statut : ouvrier - Durée du travail hebdomadaire : 39h - Rémunération attractive avec prime de 13ème mois, intéressement, participation - Ouverture de l'établissement les dimanches jusqu'à 13 heures

Compétences et connaissances souhaitées : -îtriser les techniques de découpe des différentes viandes, - Maîtriser les règles : sanitaire (DLC, traçabilité) d'hygiène et de sécurité, - Maîtriser les règles de base du management (exemplarité, gestion d'équipe), - Maîtriser l'informatique.

Missions Vous secondez le responsable boucherie et plus particulièrement, vous :

• Participez aux travaux de laboratoire et espace de vente
• Achalandez les rayons aussi bien en volume, qu'en diversité suivant le chiffre d'affaires de l'établissement
• Assurez une surveillance stricte sur la fraîcheur des produits vendus ainsi que leur présentation en proposant un rayon attractif avec choix et diversité dans le respect de la réglementation sanitaire (traçabilité, DLC.)
• Optimisez la gestion des rayons en tenant compte des orientations commerciales
• Développez les ventes en fidélisant la clientèle
• Animez l'équipe en l'absence du responsable boucherie (planning, organisation du travail)

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaine
Travail en journée
Travail le dimanche
Travail le samedi
Salaire

• Primes
• VARIABLE SELON PROFIL

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Boucherie Cette formation est indispensable

Compétences

• Découper, désosser, parer de la viande
• Techniques de désossage
• Techniques de parage des viandes

Savoir-être professionnels

• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Etre force de proposition

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé

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