Second boucher / Seconde bouchère (H/F)

GFDDV; Gap; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise spécialisée en boucherie cherche un Boucher qualifié pour son magasin à Gap en CDI. Le candidat doit disposer d'un CAP Boucher et d'une expérience d'au moins 2 ans. Les missions incluent la découpe de viande, la gestion des rayons et l'animation d'équipe. La position est de 39h/semaine avec un salaire variable selon le profil. Une prime de 13ème mois ainsi que d'autres avantages sont prévus.

Prestations

Prime de 13ème mois

Intéressement

Participation

Qualifications

• 2 ans d'expérience dans un poste similaire, indispensable.
• Formation CAP ou équivalent en Boucherie, indispensable.

Responsabilités

• Participer aux travaux de laboratoire et à l'espace de vente.
• Assurer l'achat des rayons en volume et diversité.
• Surveiller la fraîcheur et la présentation des produits.
• Optimiser la gestion des rayons selon les orientations commerciales.
• Développer les ventes en fidélisant la clientèle.
• Animer l'équipe en l'absence du responsable boucherie.

Connaissances

Découper, désosser, parer de la viande

Techniques de désossage

Techniques de parage des viandes

Maîtriser les règles sanitaires

Organisation du travail

Formation

CAP Boucher

Description du poste

Offre n° 201BNFT Second boucher / Seconde bouchère (H/F)

Nos équipes travaillent dans le respect de la valorisation des produits grâce à une véritable approche métier. Nos structures permettent ainsi des perspectives d'évolution professionnelle intéressantes. Fort de son implantation nationale, Despi le Boucher poursuit son développement en recrutant, pour le magasin de GAP (05) un contrat en CDI : un Boucher OHQ - second H/F - Diplôme : au minimum le CAP Boucher - Expérience : au moins 2 ans sur un poste similaire - Statut : ouvrier - Durée du travail hebdomadaire : 39h - Rémunération attractive avec prime de 13ème mois, intéressement, participation - Compétences et connaissances souhaitées : maîtriser les techniques de découpe des différentes viandes, maîtriser les règles sanitaires (DLC, traçabilité) d'hygiène et de sécurité, maîtriser les règles de base du management (exemplarité, gestion d'équipe), maîtriser l'informatique.

Missions

• Participer aux travaux de laboratoire et à l'espace de vente.
• Assurer l'achat des rayons aussi bien en volume qu'en diversité suivant le chiffre d'affaires de l'établissement.
• Surveiller strictement la fraîcheur des produits vendus et leur présentation en proposant un rayon attractif avec choix et diversité dans le respect de la réglementation sanitaire (traçabilité, DLC).
• Optimiser la gestion des rayons en tenant compte des orientations commerciales.
• Développer les ventes en fidélisant la clientèle.
• Animer l'équipe en l'absence du responsable boucherie (planning, organisation du travail).

Type de contrat : CDI. Contrat de travail. Durée du travail : 39 h/semaine. Travail en journée, travail le samedi.

Salaire

• Primes.
• VARIABLE SELON PROFIL.

Déplacements : Jamais.

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) – cette expérience est indispensable.
• CAP, BEP et équivalents Boucherie – cette formation est indispensable.

Compétences

• Découper, désosser, parer de la viande.
• Techniques de désossage.
• Techniques de parage des viandes.

Savoir‑être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe.
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs.
• Faire preuve de rigueur et de précision.

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2).
• Secteur d'activité : Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé.

D’autres offres peuvent vous intéresser :