Restauration - Chef-fe de partie en CDI F/H/NB

The Walt Disney Company; Chessy; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une grande destination de divertissement recherche des chefs et cheffes de partie pour ses divers établissements. Vous êtes responsable de la production culinaire, de l'intégration des nouveaux collaborateurs, et du respect des normes d'hygiène. Un contrôle de techniques culinaires et une expérience pertinente sont requis. Contrats CDI de 35 heures, travail flexible en semaine et week-end.

Qualifications

• Maîtrise des techniques culinaires et capacité d'adaptation.
• Expérience significative dans une fonction similaire.
• Niveau de français B1 minimum.

Responsabilités

• Élaborer la production journalière respectant les fiches techniques.
• Assurer les différents postes suivant les besoins.
• Participer à l'intégration des nouveaux collaborateurs.

Connaissances

Techniques culinaires

Esprit d'équipe

Flexibilité

Formation

Formation cuisine

Description du poste

Job Description

La difference Disneyland Paris?

Notre destination entre dans une nouvelle ère passionnante ! En 2026, l’ouverture de Disney Adventure World viendra enrichir notre offre. Ce projet s’inscrit parfaitement dans la dynamique de croissance que nous cultivons depuis plusieurs années, avec des réalisations majeures telles que l’ouverture d’Avengers Campus, la rénovation du Disneyland Hôtel, et la modernisation du Disney Village.

Un nouveau monde s’ouvre à vous. Prêt pour la magie ? Rejoignez l’aventure !

Nos établissements proposent une grande diversité de services et de cartes réalisées avec des produits frais : service à table traditionnel ou gastronomique, buffet, restauration rapide, kiosque, banquet, room service…

Nous recrutons des chefs et cheffes de partie pour l’ensemble de la destination Disneyland Paris, incluant les parcs dont Adventure World Expansion, le Disney Village et les hôtels.

Missions

• Elaborer la production journalière dans le respect des fiches techniques et des standards de qualité établis
• Assurer les différents postes (froid, chaud, garnitures, desserts…) tout en sachant vous adapter aux situations imprévues (demandes spécifiques, allergies…)
• Participer à l’intégration et à la formation des nouveaux collaborateurs et au suivi de nos alternants et stagiaires
• Respecter et garantir le respect des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP) de façon permanente

Profil

• Vous maîtrisez l’ensemble des techniques culinaires (préparations préliminaires, différents modes de cuisson, dressage…)
• Vous avez une première expérience significative dans une fonction similaire
• Vous possédez un niveau de français B1 minimum
• Vous faites preuve d’esprit d’équipe en toutes circonstances et avez des facilités à communiquer
• Vous êtes flexible et pouvez être appelé(e) à travailler à partir de 6h30 ou jusqu’à 02h00, en semaine comme durant les week-ends
• Une formation cuisine est appréciée

Informations additionnelles

Ces contrats sont uniquement en CDI 35h du lundi au Dimanche. Les entretiens se dérouleront à distance (uniquement) pour des postes basés à Marne-La-Vallée. #DLPAW

Segment: Parcs, expériences et produits

Business: Disneyland Paris

Category: Culinaire

Job Type: À temps plein

City: CHESSY

Postal Code: 77700

Country / Region: FR