Responsable Qualité et Hygiène en Restauration Collective

VILLE DE SAINT MAUR DES FOSSES; Île-de-France; Sur place; EUR 35 000 - 45 000; Plein temps

Résumé du poste

Une collectivité territoriale située en Île-de-France recherche un responsable qualité en restauration collective. Le candidat sera chargé de sensibiliser le personnel aux normes d'hygiène, de former les agents en hygiène alimentaire et d'élaborer des menus conformes aux règles diététiques. Un DUT ou BTS en diététique est requis, ainsi que des compétences en gestion de la qualité. Cette position nécessite une flexibilité d'horaire et des déplacements fréquents.

Qualifications

• Formation supérieure en diététique, hygiène, sécurité alimentaire.
• Connaissances en réglementation et sécurité alimentaire.
• Capacité à animer des équipes sans lien hiérarchique.

Responsabilités

• Sensibiliser agents aux normes de qualité et d'hygiène.
• Former agents en matière d’hygiène alimentaire.
• Élaborer des menus selon règles diététiques.

Connaissances

Sensibilisation aux bonnes pratiques en restauration

Formation en hygiène alimentaire

Gestion du risque en sécurité alimentaire

Capacités d'adaptation

Communication

Formation

DUT ou BTS Diététique

Description du poste

Une collectivité territoriale située en Île-de-France recherche un responsable qualité en restauration collective. Le candidat sera chargé de sensibiliser le personnel aux normes d'hygiène, de former les agents en hygiène alimentaire et d'élaborer des menus conformes aux règles diététiques. Un DUT ou BTS en diététique est requis, ainsi que des compétences en gestion de la qualité. Cette position nécessite une flexibilité d'horaire et des déplacements fréquents.