Responsable Opérationnel Adjoint Multisites Restaurants H / F

LA FAMILLE; Paris; Sur place; EUR 35 000 - 45 000; Plein temps

Résumé du poste

Une chaîne de restauration à Paris recherche un.e manager opérationnel.le pour superviser l'efficacité de plusieurs établissements. Le poste implique la gestion d'équipes, l'application des standards de qualité, ainsi que des missions de formation et de développement commercial. Le candidat idéal doit avoir une expérience en management, être autonome, et être capable de travailler dans des environnements dynamiques. Un permis B est requis pour se déplacer entre les différents sites.

Qualifications

• Expérience réussie en management dans la restauration ou l'hôtellerie.
• Capacité à travailler dans des environnements dynamiques, multisites.
• Permis B requis pour déplacements entre les sites.

Responsabilités

• Transmettre les bonnes pratiques et animer les équipes.
• Assurer l'accueil et l'intégration des nouveaux collaborateurs.
• Suivre la gestion des stocks et la conformité HACCP.

Connaissances

Management efficace

Communication

Esprit d'équipe

Proactivité

Description du poste

Dans un contexte d'hyper-croissance, l'équipe La Famille se structure pour continuer à évoluer.

Véritable relais de Charline - Responsable opérationnelle de nos restaurants, vous êtes garant.e au quotidien de l'efficacité opérationnelle de nos 7 enseignes La Famille de l'Ouest parisien. Un poste stratégique et dynamique, pour un.e manager de terrain expérimenté.e !

Vos missions :

Management opérationnel :

• Transmettre les bonnes pratiques et les valeurs de La Famille
• Encadrer, animer et motiver les équipes en restaurants : cohésion, motivation, exemplarité
• Contribuer au développement d'une culture de performance et de collaboration

Formation :

• Assurer l'accueil et l'intégration des nouveaux arrivants au sein des équipes, ainsi que leur

formation dans le respect des standards de l'entreprise

• Transmettre les bonnes pratiques et s'assurer de leur bonne application
• Participer à la formation et la montée en compétences des managers

Développement du chiffre d'affaires :

• Accompagner la dynamique et suivre les actions commerciales définies : challenges, ventes

additionnelles, suivi des résultats

• Identifier et mettre en oeuvre des actions correctives pour l'optimisation des points de vente

Gestion opérationnelle :

• Superviser la gestion RH de proximité avec les managers : plannings, recrutements,

intégration, formation, objectifs.

• Suivre la bonne gestion des stocks et des approvisionnements, pour assurer la continuité de

service, et éviter les pertes.

• Veiller à la conformité HACCP et au respect des standards qualité de La Famille.

Vous avez le profil idéal si :

• Vous bénéficiez d'une expérience réussie en management dans la restauration ou l'hôtellerie.
• Proche du terrain et des équipes, vous êtes à l'aise dans des environnements dynamiques, multisites, et en forte croissance.
• Vous êtes autonome, pro-actif(ve), et savez faire preuve de rigueur, d'exemplarité er d'un niveau d'exigence élevé.
• Enfin excellent.e communicant.e, vous aimez transmettre, et avez un fort esprit d'équipe et un grand sens du collectif.
• Vous avez le permis B pour vous déplacer plus rapidement entre nos différents sites