Responsable de Cuisine Traiteur

INTERMARCHE; Marseille; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un supermarché dynamique à Marseille recrute un Responsable de Cuisine Traiteur pour concevoir un nouveau rayon. Vous serez en charge de créer un espace traiteur centré sur le fait maison et de manager une équipe dédiée. Le poste demande des compétences en cuisine, une expérience en restauration et des aptitudes en gestion. Rejoignez une aventure entrepreneuriale et profitez d'une rémunération attractive. Envoyez votre candidature à [e-mail].

Prestations

Rémunération attractive

Complémentaire santé

Qualifications

• Expérience significative dans la restauration, chef de cuisine ou traiteur.
• Passion pour la cuisine et respect des produits locaux.
• Compétences en gestion de projets culinaires.

Responsabilités

• Créer et structurer un rayon traiteur 100% Maison et Fabriqué sur Place.
• Recruter, former et manager une équipe dédiée.
• Assurer une production quotidienne de qualité en respectant les normes HACCP.
• Développer des recettes originales et renouveler l'offre.

Connaissances

Maîtrise des techniques culinaires

Leadership naturel

Capacité à innover

Suivi des coûts

Gestion des stocks

Description du poste

Le magasin Intermarché de MARSEILLE 13ÈME, pour poursuivre ses engagements et la valorisation des bons produits locaux et accessibles, renforce son équipe en recrutant UN RESPONSABLE DE CUISINE TRAITEUR H/F. Description du poste Vous rêvez de relever un défi ambitieux et de laisser votre empreinte dans un projet novateur ? Nous recherchons un Responsable de Cuisine Traiteur H/F pour concevoir et diriger un tout nouveau rayon traiteur au sein de notre supermarché. Votre mission : un projet à bâtir de A à Z- Créer et structurer un rayon traiteur basé sur deux piliers fondamentaux : le 100 % Maison et le 100 % Fabriqué sur Place.- Élaborer une gamme variée et attractive de plats traiteurs, adaptés aux attentes de notre clientèle.- Recruter, former et manager une équipe de collaborateurs dédiée à la cuisine et à la préparation.- Assurer une production quotidienne de qualité, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).- Développer des recettes originales et renouveler régulièrement l'offre pour fidéliser les clients.- Piloter l'activité du rayon : gestion des commandes, optimisation des coûts, contrôle des marges, et suivi des ventes.

Qualifications Profil recherché : le/la chef(fe) d'orchestre idéal(e)- Expérience significative dans la restauration, en tant que chef de cuisine, traiteur, ou responsable d'un laboratoire.- Une forte capacité à innover et une maîtrise des techniques culinaires.- Sens de l'organisation, leadership naturel et goût pour les défis.- Passion pour la cuisine et respect des produits locaux et de saison.- Compétences en gestion : suivi des coûts, gestion des stocks et optimisation des process.

Informations supplémentaires Ce que nous vous offrons :- L'opportunité de créer votre propre univers culinaire dans un supermarché ambitieux et dynamique.- Une grande autonomie pour développer un projet innovant et valoriser votre créativité.- Un environnement de travail stimulant, avec des moyens techniques adaptés à vos ambitions.- Une rémunération attractive, évolutive, et en phase avec vos performances.

Pourquoi nous rejoindre ? Intégrer notre équipe, c'est participer à une aventure entrepreneuriale unique. Vous aurez les clés pour construire un rayon traiteur à votre image, avec un réel impact sur la satisfaction et la fidélité de nos clients. Ce challenge est fait pour les passionnés de cuisine qui aiment conjuguer créativité, organisation et excellence culinaire. Envie de relever ce défi ? Envoyez-nous votre candidature (CV et lettre de motivation) à [e-mail] ou contactez-nous au 04.91.07.73.00. Rejoignez-nous et écrivez l'avenir de notre rayon traiteur !

Type de contrat CDI

Contrat travail

Durée du travail 35H/semaineTravail en journée

Salaire

• Complémentaire santé
• Salaire à négocier

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Assurer le suivi des stocks en temps réel Cette compétence est indispensable
• Organiser le traitement des commandes Cette compétence est indispensable
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison Cette compétence est indispensable
• Superviser le stockage des produits Cette compétence est indispensable