Responsable de boutique H / F

Maison Landemaine; Paris; Sur place; EUR 60 000 - 80 000; Plein temps

Résumé du poste

Une maison artisanale de boulangerie recherche un(e) responsable de boutique à Paris. Vous serez en charge du management des équipes et du développement commercial. Vous devez avoir une expérience confirmée et des compétences organisationnelles. Le poste offre un CDI, une rémunération selon le profil, ainsi que des primes de performance et de bénéfice.

Prestations

Prime de performance trimestrielles

Prime d'objectif sur les bénéfices

Mutuelle prise en charge à 50% par l'entreprise

Titre de transport pris en charge à 50%

Qualifications

• Expérience confirmée en management d'équipe, idéalement dans le secteur alimentaire ou le retail.
• Excellentes compétences organisationnelles et goût prononcé pour le terrain.
• Maîtrise des outils de gestion et des indicateurs de performance.

Responsabilités

• Développer le chiffre d'affaires (B2C & B2B) et atteindre les objectifs fixés.
• Participer au recrutement, à l'intégration et à la formation des équipes.
• Gérer les stocks et la démarque inconnue.

Connaissances

Management d'équipe

Rigueur

Leadership

Sens du service client

Compétences organisationnelles

Description du poste

à propos de nous

Rejoignez une Maison artisanale reconnue pour la qualité de ses produits, son savoir-faire traditionnel et lexcellence de son service client. Maison Landemaine est une enseigne de Boulangerie Pâtisserie contemporaine et responsable fondée à Paris par Rodolphe et Yoshimi Landemaine en 2007 et établie à Tokyo depuis 2015. Chaque jour dans nos 16 boutiques parisiennes, nos artisans confectionnent des pains, pâtisseries, viennoiseries et produits de restauration selon des méthodes traditionnelles.

Sous la supervision de la Responsable Réseau, vous serez le / la véritable capitaine de votre boutique et vous serez accompagné(e) par des experts métiers et des fonctions supports (achats, comptabilité, RH, services généraux) pour garantir le bon fonctionnement et la performance de votre boutique.

Vos missions ?

Performance commerciale

• Développer le chiffre daffaires (B2C & B2B) et atteindre les objectifs fixés.
• Veiller au respect des ratios de masse salariale.
• Garantir latteinte des objectifs lors des audits (vente et production).
• Assurer la rentabilité économique de la boutique.

Management des équipes

• Participer au recrutement, à lintégration et à la formation des équipes (vente et production).
• Conduire les entretiens annuels et accompagner les parcours professionnels.
• Fédérer, motiver et animer les équipes au quotidien.
• Élaborer, valider et optimiser les plannings dans le respect de la législation.
• Gérer les congés, absences, retards et arrêts maladie.
• Appliquer et faire respecter les règles internes et les procédures disciplinaires.

Gestion administrative et opérationnelle

• Gérer les stocks, piloter la démarque inconnue et réaliser les inventaires.
• Superviser les commandes fournisseurs.
• Contrôler les éléments variables de paie.
• Veiller à lapplication rigoureuse des normes dhygiène (HACCP).
• Suivre les prestations externes et signaler les anomalies.
• Anticiper et coordonner les besoins de maintenance.
• Mettre en œuvre les actions correctives suite aux audits ou contrôles.

PROFIL RECHERCHÉ :

• Expérience confirmée en management déquipe, idéalement dans le secteur alimentaire ou le retail.
• Rigueur, leadership, sens du service client et esprit commerçant.
• Excellentes compétences organisationnelles et goût prononcé pour le terrain.
• Maîtrise des outils de gestion et des indicateurs de performance.

CONDITIONS DE TRAVAIL :

• CDI Statut Cadre
• Rémunération selon profil
• Prime de performance trimestrielles
• Prime dobjectif sur les bénéfices
• Primes conventionnelles annuelles
• Titre de transport pris en charge à 50% ou forfait mobilité durable
• Mutuelle prise en charge à 50% par lentreprise

POURQUOI NOUS REJOINDRE ?

• Intégrer une maison artisanale aux valeurs fortes et à léquipe passionnée.
• Bénéficier dun accompagnement structuré et dun environnement bienveillant.
• Évoluer dans un cadre de travail stimulant, humain et exigeant.

Envie de donner du sens à votre métier ? Postulez dès maintenant à et rejoignez une aventure artisanale et humaine !