Responsable de Bar (H/F)

Le Garlabar - Best Western Linko; Aubagne; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel 4* avec rooftop recherche un Responsable de Bar pour gérer une équipe et concevoir des cocktails dans une ambiance conviviale. Une expérience d'au moins 2 ans est attendue, ainsi que des compétences en mixologie et une forte orientation opérationnelle. Le poste est en CDI avec un salaire brut mensuel de 2400 à 2600 euros.

Prestations

Primes

Complémentaire santé

Qualifications

• Expérience minimum 2 ans à un poste similaire.
• Sens du détail et esprit d'équipe requis.
• Compétences en mixologie et cuisine d'assemblage nécessaires.
• Aisance avec les outils de communication digitale appréciée.

Responsabilités

• Piloter l'activité du Rooftop avec une équipe.
• Concevoir et réaliser des cocktails signature.
• Organiser des événements tels que soirées rooftop.
• Gérer les commandes, inventaires et ratios mensuels.

Connaissances

Relationnel

Mixologie

Gestion des stocks

Animation des réseaux sociaux

Description du poste

Offre n° 199NRSC Responsable de Bar (H/F)

Nous recherchons pour notre rooftop, niché au coeur d'un hôtel 4* de 72 chambres, notre futur Responsable de Bar pour prendre les rênes de ce lieu unique. Entree bar à manger inspiré de la Méditerranée, street art et ambiance conviviale, Notre Rooftop accueille aussi bien les voyageurs que les locaux autour d'événements, séminaires et moments de partage. Prise de poste : Juillet 2025

Responsabilités

• Piloter l'activité du Rooftop avec une équipe de 4 personnes sous la responsabilité de la Direction.
• Participer activement au service quotidien (moyenne de 50 couverts/jour).
• Concevoir et réaliser des cocktails signature et classiques.
• Superviser les assemblages froids en cuisine (tapas, plats à partager).
• Organiser les événements (afterworks, soirées rooftop, privatisations).
• Réaliser les plannings, gérer les commandes, inventaires et ratios mensuels.
• Assurer la gestion des fournisseurs et le suivi de qualité (Bonus).
• Participer à l'animation des réseaux sociaux (Instagram, Facebook).

Profil recherché

• Expérience minimum 2 ans à un poste similaire (bar à manger, bar rooftop, F&B hôtelier).
• Excellent relationnel, sens du détail et esprit d'équipe.
• Forte orientation opérationnelle : être sur le terrain au quotidien.
• Compétences en mixologie et cuisine d'assemblage.
• Rigueur dans l'organisation et la gestion des stocks.
• Connaissances en événementiel appréciées (atout).
• Aisance avec les outils de communication digitale.

Type de contrat

CDI

Durée et rythme

39h/semaine. Travail durant les vacances scolaires, horaires décalés, week-ends et jours fériés. Rythme irrégulier avec pics d'activité.

Salaire

• Salaire brut mensuel de 2400 à 2600 euros (12 mois).
• Primes.
• Complémentaire santé.

Déplacements

Jamais