Responsable d'établissement de ventes à emporter

Bouillon Restaurants; Levallois-Perret; Sur place; EUR 35 000 - 45 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant en Île-de-France recherche un(e) directeur(trice) passionné(e) pour gérer son nouvel établissement à Levallois-Perret. Vous serez responsable de l'équipe, de la qualité des produits et du développement des ventes, avec des horaires incluant 2 jours de repos consécutifs. Une expérience en gestion de point de vente est requise. Possibilités d'évolution rapide au sein du groupe.

Prestations

Participation au forfait mobilité durable

Prise en charge de la mutuelle à 50%

Repas sur place préparé par un Chef

Qualifications

• Expérience confirmée en gestion de point de vente.
• Maîtrise des règles d'hygiène et sécurité alimentaire.
• Bon niveau en gestion administrative.
• Leadership et capacité à diffuser la culture Bouillon.

Responsabilités

• Manager et animer une équipe de 6 personnes.
• Garantir l'expérience client et la qualité des produits.
• Élaborer et déployer une bonne organisation opérationnelle.
• Développer les ventes.
• Gérer et suivre les stocks.

Connaissances

Gestion de point de vente dans la restauration rapide

Maîtrise des indicateurs de performance

Hygiène et sécurité alimentaire

Gestion administrative

Leadership

Culture d'entreprise Bouillon

Description du poste

TOUT SAVOIR SUR LE BOUILLON SERVICE

Puisque vous réclamez du bon, du simple, du traditionnel, du rapide, du pas cher, du « un-peu-partout » et du « un-peu-tout-le-temps », le Bouillon Service vous le sert, à Paris et autour. De Pigalle à République, en passant par le Champ-de-Mars, Bagneux, Courbevoie, Saint-Ouen, ainsi que par les plateformes de livraison, notre offre à emporter maison se savoure sans façon !

D’un côté, une sélection des entrées, classiques et desserts typiques de nos deux restaurants-brasseries, à l’instar des œufs mayonnaise, poireaux vinaigrette, rillettes de sardines, saumon au beurre blanc, coquillettes au jambon, crème caramel, mousse au chocolat…

De l’autre, des snacks salés ou sucrés, à mixer ou pas, à empiler ou non, entre buns au thon, quiches lorraines, chips poivre et sel, flans parisiens, madeleines…

Bouillon Service recherche un.e passionné.e pour prendre la direction de son nouvel établissement à Levallois-Perret !

Les missions opérationnelles :

• Manager et animer une équipe de 6 personnes
• Formation des équipes
• Garantir l'expérience client et la qualité des produits
• Élaborer et déployer une bonne organisation opérationnelle
• Développer les ventes
• Garantir le respect des normes HACCP

Les missions administratives :

• Planifier les équipes
• Gérer et suivre les stocks, réaliser les inventaires
• Gérer les caisses
• Assurer les recrutements
• Assurer une bonne communication ascendante et descendante

Les horaires :

2 jours de repos consécutifs - dimanche et lundi

Compétences recherchées :

• Expérience confirmée en gestion de point de vente (idéalement dans la restauration rapide)
• Maîtrise des indicateurs de performance (coûts, productivité).
• Maîtrise des règles d'hygiène et sécurité alimentaire.
• Bon niveau en gestion administrative (planning, commandes, stocks).
• Leadership
• Capacité à incarner et diffuser la culture Bouillon (convivialité, efficacité, qualité accessible).

Les petits + :

• Possibilité d'évolution rapide au sein du Groupe
• 2 jours de repos consécutifs
• Participation au forfait mobilité durable

Conformément à la législation en vigueur :

• Prise en charge de la mutuelle à 50 % (Ma Santé)
• Prise en charge de 50% du pass navigo
• Repas sur place préparé avec soin par notre Chef