Référent cantines scolaires

cdg69; Occitanie; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Temps partiel

Résumé du poste

Un établissement de restauration collective recherche un Adjoints administratifs chargé de la supervision de plusieurs sites. Les responsabilités incluent la gestion des équipes, le suivi des budgets, et la relation avec les usagers. Il s'agit d'un poste à temps partiel nécessitant des compétences en management, gestion des conflits, et qualité de service public.

Qualifications

• Savoir encadrer une équipe et gérer leur planning.
• Qualités requises : ponctualité, assiduité, disponibilité.
• Devoir de discrétion et sens du service public.

Responsabilités

• Supervision des 5 sites du territoire.
• Gestion des équipes de production et de service.
• Suivi des normes d’hygiène et des réglementations en vigueur.

Connaissances

Supervision d'équipe

Gestion de conflits

Détection des dysfonctionnements

Proposition de solutions

Autonomie

Description du poste

Détails de l'offre

Famille de métiers : Restauration collective > Production et distribution en restauration collective

Grade(s) recherché(s) : Adjoint administratif, Adjoint adm. principal de 2ème classe, Adjoint adm. principal de 1ère classe, Adjoint technique, Adjoint technique principal de 2ème classe, Adjoint technique principal de 1ère classe

Ouvert aux contractuels : Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires. Un contractuel peut être recruté en attente d’un recrutement de fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable jusqu’à deux ans. Il est possible de recruter une personne sans concours, notamment pour le grade d’entrée de catégorie C.

Temps de travail : Temps non complet, 17h30 hebdomadaire

Télétravail : Non

Management : Oui

Descriptif de l'emploi

• Supervision des 5 sites du territoire
• Gestion des équipes de production et de service, en lien avec le service RH : suivi des heures, gestion des plannings, congés, formations
• Suivi du respect des normes d’hygiène et des réglementations en vigueur (PMS, HACCP, loi EGALIM...)
• Accompagnement des cuisiniers pour la gestion des menus, des commandes pour les sites en régie directe, et élaboration et suivi des contrats avec les prestataires pour les sites en gestion externalisée (marché public)
• Relations avec l'école, les usagers, les cantines et autres services de la collectivité : suivi de l’accueil des enfants avec PAI, organisation de commissions restauration, réponses aux demandes des parents, suivi des effectifs en lien avec le service périscolaire et scolaire
• Suivi du matériel et des équipements en lien avec les services techniques communautaires
• Suivi des budgets alimentaires, de petits équipements et de produits d’entretien

Profils recherchés

• Savoir encadrer une équipe et gérer leur planning
• Savoir détecter les anomalies/dysfonctionnements et les signaler
• Proposer des solutions adaptées aux différents publics
• Savoir gérer les conflits
• Qualités : ponctualité, assiduité, disponibilité, autonomie
• Devoir de discrétion et sens du service public