Recherche numero 2 en salle, responsable de salle (H/F)

LIKOKE; France; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant étoilé Michelin cherche un ou deux responsables de salle pour rejoindre leur équipe en Ardèche. Le rôle nécessite des compétences avancées en sommelerie et en service. Les candidats doivent être passionnés et parler espagnol. Un contrat CDI est proposé avec un salaire brut de 2400 à 2600 Euros par mois, hébergement possible et divers avantages comme des RTT et des primes.

Prestations

Complémentaire santé

Hébergement

Primes

Plan d'épargne retraite d'entreprise

Téléphone mobile

Qualifications

• 2 ans d'expérience dans un poste similaire nécessaire.
• Connaissance des vins et compétences en service de table exigées.

Responsabilités

• Responsabilité partagée des postes entre service à table et sommelerie.
• Assurer le service de boissons non alcoolisées et conseiller les clients.

Connaissances

Connaissance des vins et accords mets-vins

Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...)

Service à table des mets

Assurer une communication claire avec l'équipe

Concevoir la carte des vins et des boissons

Conseiller les clients sur les accords mets et vins

Développer et fidéliser la relation client

Organiser une cave selon caractéristiques des bouteilles

Parler une ou plusieurs langues étrangères

Types de cépages (ampélographie)

Connaissance des vignobles et appellations

Espagnol

Formation

Qualification : Employé qualifié

Description du poste

Restaurant Likoké recherche 1 ou 2 responsables de salle pour la saison prochaine à compter de mi Mars 2026. responsabilité partagée des postes entre service à table, Sommelerie et service et boissons non - alcoolisés.Nous recherchons des sujets passionnés et aventureux cherchant à s'installer en Ardèche pour plusieurs années et ainsi rejoindre la famille Likoké à long terme.3 JOURS OFF (DIM-LUN-MAR) HORS SAISON POUR UN TOTAL DE 7 SERVICES - 2 JOURS OFF (SAMEDI ET DIMANCHE) EN JUILLET AOUT POUR UN TOTAL DE 8 SERVICESPossibilité d'hébergement. RTT systématiques, heures supplémentaires recupérées en jours de congésEtoilé Michelin, Likoké est un restaurant locavore qui raconte notre histoire latino - américaine à travers des plats créatifs ou le gout est plus important que le spectacle.Le respect du produit est essentiel, IKEJIME, maturation des poissons et viandes, maraichers locaux et vins naturels.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 44H/semaineTravail en journée
Travail de nuit
Travail le samedi
Travail saisonnier
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2400.0 Euros à 2600.0 Euros sur 12.0 mois
• Complémentaire santé
• Hébergement
• Primes
• Plan d'épargne retraite d'entreprise
• Téléphone mobile
• primes possibles

Déplacements Déplacements: Ponctuels

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Connaissance des vins et accords mets-vins Cette compétence est indispensable
• Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client Cette compétence est indispensable
• service à table des mets Cette compétence est indispensable
• Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe
• Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique
• Conseiller les clients sur les accords mets et vins
• Développer et fidéliser la relation client
• Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles
• Parler une ou plusieurs langues étrangères
• Types de cépages (ampélographie)
• Vignobles et appellations
• Espagnol Cette langue est indispensable

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de contrôle de soi

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)