Postes saisonniers près de Beaulieu: animation et cuisine

Popinns - Hôtels, résidences & villages vacances.; Altillac; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Description du poste

12 janvier 2023
Popinns recrute à différents postes à Altillac (19)

Popinns, gestionnaire de résidences de tourisme, campings et hôtels, recrute à différents postes pour son établissement La Riviera Limousine (19120)

La Riviera Limousine, village vacances en bord de rivière et en face du village de Beaulieu-sur-Dordogne, recrute son équipe pour 2023 !

Avec ses gîtes sur pilotis et de plain pied, c’est un travail au bord de l’eau et en pleine nature qui vous attend. La Riviera Limousine propose différents types d’hébergements, maisonnettes ou bungalows entièrement équipés, avec terrasse et mobilier de jardin, pouvant accueillir entre 4 et 6 personnes.

Pour la saison 2023, notre établissement propose les contrats saisonniers suivants :

Animateur/trice enfants polyvalence accueil – 35h du 29/07/23 au 31/08/23

• Participer à l’élaboration du programme d’animations et proposer des animations en collaboration avec les autres animateurs de la résidence
• Assurer lesdites animations du centre de vacances, qu’elles soient culturelles, ludiques ou sportives
• Agir en coordination avec les autres animateurs prévus dans l’établissement

Agents ménage en extra les samedis de mai à octobre 2023

• Réaliser l’inventaire des appartements
• Assurer l’ensemble des opérations d’entretien journalier et de nettoyage nécessaires au fonctionnement de l’établissement

Ouvrier/ère d’entretien espaces verts – 35h du 01/04/23 au 03/09/23

• Assurer l’entretien des espaces verts
• Participer au nettoyage quotidien du village

Chef/fe cuisinier/ère – 39h du 10/04/23 au 08/11/23

• Préparer les plats, élaborer les menus
• Evaluer la quantité, réaliser des recettes à partir de fiches techniques
• Proposer et élaborer des menus en respectant les consignes transmises par la hiérarchie
• Contrôler la finition et la qualité des prestations fournies : variété des menus, choix des denrées
• Vérifier les préparations et les plats (goût, présentation…)
• Entretenir le poste de travail et ses équipements
• Organiser rationnellement le travail en cuisine en respectant les consignes données par la hiérarchie
• Gérer, coordonner et vérifier le travail d’équipe
• Veiller au respect des règles d’hygiène (HACCP- PMS) et notamment au respect de la propreté des locaux
• En relation et avec l’accord de la Directrice, passer les commandes auprès des fournisseurs : collecter les bons de commande, les bons de livraison, les factures et les transmettre à la Directrice pour transmission à la Comptabilité.
• Assurer les relations avec les fournisseurs
• Réceptionner et contrôler les livraisons et les réserves : vérifier les DLC
• Gérer les stocks produits en quantités entrées-sorties des denrées, des inventaires fin de mois
• Être responsable du rapport qualité/prix dans le respect des budgets fixés, calculer le prix de revient, la prime alimentaire
• Élaborer des tableaux de bords mensuels (achat, ventes, calcul et contrôle de la prime alimentaire)
• Respecter le budget prévisionnel et alerter la hiérarchie de toute anomalie ou obstacle à l’accomplissement de la mission

Cuisinier/ère – 39h du 17/04/23 au 05/11/23

• Préparer les plats, élaborer les menus
• Evaluer la quantité, réaliser des recettes à partir de fiches techniques
• Contrôler la finition et la qualité des prestations fournies
• Vérifier les préparations et les plats (goût, présentation…)
• Entretenir le poste de travail et ses équipements
• Organiser rationnellement son travail en respectant les consignes données
• S’adapter aux évolutions techniques
• Respecter les contraintes de fonctionnement de l’établissement
• Travailler éventuellement seul dans un petit établissement

Commis/e plongeur/se – 39h du 17/04/23 au 05/11/23

• Préparer des plats
• Entretenir le poste de travail et ses équipements
• Respecter les consignes données et les contraintes de fonctionnement de l’établissement
• Assurer le nettoyage du matériel, des réfrigérateurs, lieux de stockage alimentaire
• Assurer la plonge

Serveurs(ses) – 39 hs du 17/04/23 au 05/11/23

• Accueillir les clients, présenter et effectuer le service en salle de restaurant
• Assurer la bonne tenue de la salle
• Participer à l’enchaînement des travaux nécessaires au service des repas, en liaison avec la cuisine
• Nettoyer et mettre en place la salle de restaurant, dresser le couvert

Surveillants de baignade – 35 hs du 01/07/23 au 03/09/23

• Gérer la sécurité piscine : faire respecter les consignes de sécurité et le règlement de la résidence
• Entretenir les plages et contrôler la qualité des eaux
• Surveiller les bassins : contrôler l’accès des bassins et s’assurer du port des bracelets
• Alerter la direction de toute infraction

Caissière piscine – 35 hs du 01/07/23 au 03/09/23

• Accueil physique, téléphonique et orientation des usagers
• Surveiller et nettoyer les vestiaires pendant et entre l’accueil des différents usagers
• Gestion et suivi journalier de la caisse (recettes et fonds de caisse)

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