Pool Manager / Cher Barman (H/F) LOGE

HOTEL SEZZ; Saint Tropez; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Un boutique-hôtel de luxe à Saint-Tropez recherche un Pool Manager / Chef Barman pour encadrer une équipe au sein de son bar extérieur. Le candidat idéal aura 2 ans d'expérience dans un établissement de luxe, une passion pour la mixologie et une connaissance des normes d'hygiène. Vous serez responsable de maximiser le chiffre d'affaires tout en maintenant une ambiance conviviale et accueillante. Des avantages tels que des repas offerts et un logement en studio sont offerts.

Prestations

Repas offerts

Logement en studio

Prime d'ancienneté

Parking sécurisé

Qualifications

• Expérience de 2 ans dans un poste similaire en établissement de luxe requise.
• Passionné, créatif, autonome et dynamique.
• Connaissances des règles d'hygiène et sécurité.

Responsabilités

• Encadrer et former une équipe de barmen et commis.
• Maximiser le chiffre d'affaires du bar et de la piscine.
• Assurer le bon fonctionnement du bar et du service.

Connaissances

Accueillir le client et l'installer

Animer, coordonner une équipe

Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe

Concevoir des recettes de cocktails

Créer une ambiance accueillante et conviviale

Parler anglais

Gérer une caisse

Formation

Diplôme de barman ou équivalent

Description du poste

L'hôtel Sezz Saint-Tropez est boutique-hôtel 5 étoiles luxe et membre "Design Hotels", avec son restaurant Colette étoilé au Guide Michelin.Implanté à Saint-Tropez depuis 15 ans, le SEZZ***** offre 37 chambres contemporaines avec des lignes pures et des matières nobles. Élégance, raffinement et quiétude sont ici les maîtres mots.Nous recherchons notre Pool Manager / Chef Barman (bar extérieur avec sa piscine). Sous la responsabilité hiérarchique du F&B Directeur, vos principale missions sont :encadrement d'une équipe de barmen, commis et poolboyMaximisation du CAentretenir un excellent relationnel avec la clientèlemise en place du bar, du service, de la piscine, et du bistrotgestion des stocks journaliersnettoyage des locaux et du petit matériel du barpréparation des commandesélaboration de la carte du bar avec sa hiérarchietenue de la caisse et suivi de la clôture journalièreanimation du bar et de la piscineformation des collaborateurs et stagiairesPROFIL :passionné, créatif, autonome, dynamique, organisé et consciencieuxdiscrétiondiplomatieaisance relationnelleesprit d'équipecompétences managérialesconnaissances des règles d'hygiène et sécuritéAVANTAGES2 jours de reposHoraires sans coupuresRepas offerts et concoctés par l'équipe de notre cuisineUniformes et chaussures fournisBlanchisserie sur place pour les uniformesParking sécurisé à l'hôtel, accès gratuitLogement en studio seul (avec faible participation 150 à 200euros par mois), avec parking sécurisé et piscinePrime de cooptationPrime d'anciennetéPrime "Employ" du Mois"Prime écologiqueMutuelle incluse sur la rémunération nette annoncéeÉtablissement à taille humaine, esprit familialNOS VALEURSAmbiance authentique / Engagement / Honnêteté / Sens de la confidentialité / Sincérité /PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉSezz Saint-Tropez, boutique-hotel design 5* - membre Design Hotels - , associe avec invention le charme et le design pour exalter le si précieux sentiment d'ailleurs. Au coeur d'un parc de 11 000m² et réparties de la piscine, nos 35 chambres et 2 villas s'apparentent plutôt à des bungalows de luxe.Nos chambres sont contemporaines avec des lignes pures, matières nobles et une hauteur de plafond culminant à 5 mètres conclue par une immense baie vitrée. Chaque chambre possède un jardin privatif avec terrasse et une salle de bain prolongée d'une douche extérieure, promesse de bien-être et d'évasion à ciel ouvert.Le mobilier est intégralement signé par le célèbre designer Christophe Pillet pour les plus prestigieux éditeurs internationaux. Dans sa scénographie épurée, le designer joue le revival d'influences fifties.Aux commandes du restaurant Colette, nouvellement étoilé Michelin, le Chef Philippe Colinet. https://www.instagram.com/chef.colinet.st.tropezBar Dom Pérignon, espace tendance et raffiné, idéalement situé face à la piscine, est une invitation à la détente pour savourer une coupe de champagne ou un cocktail dans une ambiance lounge.Le Spa Sezz , ses deux cabines de soins intérieures, son espace de gym extérieur, son jacuzzi, son hammam et ses leçons de yogas à l'aube et au soleil couchant invitent à renouer avec un essentiel bien-être.

Type de contrat Saisonnier - 5 Mois
Contrat travail Durée du travail 43H/semaineTravail en horaires décalés
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2800.0 Euros sur 12.0 mois
• Primes
• Hébergement
• Selon expérience

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) - poste identique établissement luxe Cette expérience est indispensable

Compétences

• Accueillir le client et l'installer
• Animer, coordonner une équipe
• Assurer le suivi des commandes et la gestion des stocks
• Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe
• Concevoir des recettes de cocktails avec ou sans alcool
• Connaissance des tendances de consommation
• Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts
• Créer une ambiance accueillante et conviviale au bar
• Créer, organiser ou coordonner un évènement
• Définir des besoins en approvisionnement
• Former les nouveaux employés aux procédures du bar
• Gestion des commandes de boissons
• Gestion des plaintes clients
• Gérer une caisse
• Innover avec de nouvelles techniques de mixologie
• Maintenir un environnement de travail propre et organisé
• Organiser des dégustations de cocktails
• Organiser et superviser l'approvisionnement, la logistique d'un événement
• Parler une ou plusieurs langues étrangères
• Prendre une commande client
• Procéder à l'encaissement
• Proposer des produits additionnels
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Réaliser la facturation
• Saisir une commande sur informatique
• Santé et sécurité au travail
• Surveiller la qualité des boissons servies
• Transmettre une technique, un savoir-faire
• Veiller à la sécurité des biens et des personnes dans l'établissement
• Anglais Cette langue est indispensable

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

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