Pâtissier tourier / Pâtissière tourière (H/F)

LE FOURNIL D'ARMOR; Dinan; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie recherche un(e) Pâtissier/Pâtissière pour un CDI. Les tâches incluent le tourage et la pâtisserie avec un salaire brut mensuel entre 2500 et 2800 €. Les candidats doivent avoir un CAP en pâtisserie, avec des compétences indispensables en confection et décoration de pâtisseries. Débutants acceptés, esprit d'équipe et rigueur exigés.

Qualifications

• Débutant accepté.
• Cette formation est indispensable.

Responsabilités

• Tourage (viennoiseries, feuilletages, pâtes)
• Pâtisserie (entremets, tartes, petits gâteaux, etc.)
• Tâches supplémentaires selon profil.

Connaissances

Caractéristiques des farines, levure, additifs

Confectionner des pâtisseries

Doser des ingrédients culinaires

Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Fermentation des pâtes à pâtisserie

Préparer une pâte de pâtisserie

Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Utilisation de pétrin mécanique

Formation

CAP, BEP et équivalents Pâtisserie

Description du poste

Offre n° 197PJVB

Pâtissier tourier / Pâtissière tourière (H/F)

Nous recherchons un(e) professionnel(le) sérieux(se), motivé(e), rigoureux(se) et dynamique pour rejoindre notre équipe de 3 pâtissiers en tant que tourier(ère) ou pâtissier(ère) en fonction de vos compétences et préférences.

Responsabilités

• Tourage (viennoiseries, feuilletages, pâtes)
• Pâtisserie (entremets, tartes, petits gâteaux, etc.)
• Selon votre profil, possibilité d’effectuer davantage de tâches liées au tourage et à la pâtisserie

Conditions et organisation

• Contrat: CDI
• Durée du travail: 42H/semaine
• Travail de nuit
• Salaire brut: Mensuel de 2500.00 Euros à 2800.00 Euros sur 12 mois
• Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents Pâtisserie Cette formation est indispensable

Compétences

• Caractéristiques des farines, levure, additifs Cette compétence est indispensable
• Confectionner des pâtisseries Cette compétence est indispensable
• Doser des ingrédients culinaires Cette compétence est indispensable
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers Cette compétence est indispensable
• Fermentation des pâtes à pâtisserie Cette compétence est indispensable
• Préparer une pâte de pâtisserie Cette compétence est indispensable
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Cette compétence est indispensable
• Utilisation de pétrin mécanique Cette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve de créativité, d'inventivité

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d\'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie