Pâtissier/ Pâtissière (H/F)

JT LAMO; Lamorlaye; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie-pâtisserie réputée à Lamorlaye recherche un pâtissier pour renforcer son équipe. Le candidat idéal maitrise les techniques de pochage et de cuisson, respecte les normes HACCP et possède au moins 1 an d'expérience. Le poste est en CDI avec un temps de travail de 39 heures par semaine, y compris des déplacements ponctuels.

Qualifications

• 1 an d'expérience en pâtisserie est indispensable.

Responsabilités

• Maitriser les techniques de pochage et de cuisson.
• Respecter les normes HACCP.

Connaissances

Caractéristiques des farines levure, additifs

Doser des ingrédients culinaires

Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Préparer une pâte de pâtisserie

Formation

CAP, BEP et équivalents Pâtisserie

Description du poste

Pâtissier/ Pâtissière (H/F) 60 - LAMORLAYE

Offre n° 198QTQN
Pâtissier/ Pâtissière (H/F)

Afin de renforcer notre équipe nous sommes à la recherche d'un pâtissier H/F. Vous maitrisez : techniques de pochage, maitrise des mousses et crémeux, maitrise du fonçage, respect HACCP, respect des cuissons.

Type de contrat CDI. Contrat travail Durée du travail 39H/semaine. Travail le dimanche. Salaire : HORS HEURS DE NUIT, DIMANCHE ET FER. Déplacements : Ponctuels. Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Pâtisserie Cette formation est indispensable

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs Cette compétence est indispensable
• Doser des ingrédients culinaires Cette compétence est indispensable
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers Cette compétence est indispensable
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Cette compétence est indispensable
• Préparer une pâte de pâtisserie

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie