Pâtissier / Pâtissière (H/F)

PBF LABORATOIRE; Ivry-sur-Seine; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de pâtisserie cherche un(e) Pâtissier/Pâtissière passionné(e) pour assurer la production quotidienne de pâtisseries. Le candidat doit avoir au moins 3 ans d'expérience et maîtriser les techniques de base en pâtisserie. Le poste est en CDI avec des horaires de travail de 39 heures par semaine, mais il peut être amené à travailler le week-end. Un salaire brut mensuel de 2 250 € est proposé avec des avantages tels que l'indemnité de transport et la restauration.

Prestations

Indemnité de transport

Restauration

Accompagnement à la montée en compétences

Qualifications

• 3 ans d'expérience (indispensable) en pâtisserie.
• Connaissance des techniques de base en pâtisserie et des normes d’hygiène.
• Capacité à travailler dans un rythme soutenu.

Responsabilités

• Assurer la production quotidienne de pâtisseries.
• Réaliser des pâtisseries selon les recettes.
• Gérer les stocks de matières premières.

Connaissances

Créativité

Autonomie

Rigueur

Travail d'équipe

Formation

CAP, BEP ou équivalent

Description du poste

Offre n° 200HBKT – Pâtissier / Pâtissière (H/F)

Rattaché(e) à la Cheffe pâtissière, votre rôle et responsabilité sera d’assurer la production au quotidien de la pâtisserie.

Missions principales

• La réalisation des pâtisseries maison selon les recettes de l’enseigne.
• La préparation des crèmes, pâtes, biscuits et autres éléments de base.
• Le montage, le glaçage et la décoration des desserts individuels ou à partager.
• Le respect des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire (HACCP) et de qualité.
• La gestion des stocks de matières premières et des commandes associées.
• Mettre en œuvre les différentes techniques de cuisson.
• Finir et décorer les produits en fonction du poste.

Profil recherché

• Passionné(e) par le travail artisanal, créatif(ve), rigoureux(se) et autonome.
• Connaissance des techniques de base en pâtisserie et des normes d’hygiène.
• Capacité à travailler en équipe dans un rythme soutenu.
• Sentiment d’organisation, ponctualité et motivation.

Type de contrat

CDI

Durée et horaires

• 39 heures/semaine.
• Travail en journée.
• Possibilité de travailler le samedi et le dimanche.

Rémunération

• Salaire brut mensuel de 2 250 € sur 12 mois.
• Indemnité de transport.
• Restauration.

Expérience requise

• 3 ans d’expérience (indispensable).
• CAP, BEP ou équivalent.

Compétences techniques

• Doser des ingrédients culinaires.
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers.

Savoir‑être professionnels

• Esprit d’équipe.
• Rigueur et précision.

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier spécialisé.
• Secteur d’activité : Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche.

Employeur

Paris Baguette est une enseigne internationale alliant savoir‑faire français et créativité contemporaine. Notre ambition : offrir chaque jour à nos clients une expérience gourmande unique, à travers des produits de qualité. Nous offrons :

• Un environnement de travail dynamique et convivial.
• Un accompagnement à la montée en compétences.
• La possibilité d’évoluer au sein du réseau Paris Baguette.
• Des produits de qualité à travailler au quotidien.