Pâtissier / Pâtissière (H/F)

FDS; Fort-de-France; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de boulangerie en Martinique recherche un Pâtissier talentueux pour rejoindre son équipe dynamique. Vous serez chargé de réaliser une variété de produits de pâtisserie. Le candidat idéal a un CAP en Pâtisserie, est créatif, précis et doit savoir travailler en équipe tout en respectant les normes d'hygiène. Ce poste est en CDI avec un salaire brut mensuel de 1801,80 Euros selon profil et expérience, et inclut des avantages tels que des titres-restaurant.

Prestations

Titres-restaurant

Prime de panier

Complémentaire santé

Qualifications

• Minimum CAP/BEP ou BAC PRO en Pâtisserie ou expérience équivalente.
• Bonne gestion du temps et des priorités.
• Autonomie pour se déplacer selon les horaires.

Responsabilités

• Produire des pâtisseries de la préparation à la cuisson.
• Cuire les viennoiseries feuilletées et briochées.
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Connaissances

Créativité

Précision

Polyvalence

Formation

CAP/BEP ou BAC PRO en Pâtisserie

Description du poste

Offre n° 196NMZT - Pâtissier / Pâtissière (H/F)

La fée Sylda est un acteur majeur dans le domaine de la boulangerie et la pâtisserie en Martinique, reconnu pour la qualité de ses produits et son accueil chaleureux. Dans le cadre de notre activité, nous recherchons un pâtissier (H/F) talentueux et créatif afin d'enrichir notre jeune équipe dynamique de 130 collaborateurs. Il/Elle fabrique des produits de pâtisserie destinés à la vente (viennoiseries, entremets, confiseries, chocolats, gâteaux). Sous la supervision du chef d\'équipe et/ou du manager, ses missions seront les suivantes :

• Réaliser la production de pâtisseries, entremets, tartes et desserts variés (de la préparation à la cuisson)
• Cuisson quotidienne de viennoiseries feuilletées et briochées
• Réalisation de pâtisseries salées (pâtés salés, quiches, etc.)
• Assurer la présentation et la finition des produits selon les règles et normes définies par l\'entreprise
• Réassort des vitrines en fonction de la demande
• Participation à la gestion et au suivi des stocks
• Entretien et nettoyage du poste de travail
• Respecter les normes d\'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Savoir travailler en équipe pour garantir la qualité et la régularité des produits
• Participation à l\'élaboration de nouvelles créations

Profil recherché

• CAP/BEP ou BAC PRO en Pâtisserie (minimum) ou expérience équivalente dans le domaine
• Créativité, précision, sens du détail et de l\'esthétique
• Bonne gestion du temps et des priorités
• Dynamique et organisé(e)
• Esprit d\'équipe et passion pour la pâtisserie
• Compte tenu des horaires de notre boulangerie, il est impératif d\'être autonome dans vos déplacements

Compétences

• Polyvalence
• Maîtrise de la réglementation en matière d\'hygiène et de sécurité alimentaire
• Maîtrise de la chaîne du froid
• Maîtrise du matériel de fabrication utilisé par l\'entreprise
• Conversions d\'unités de mesure

Savoir-être professionnels

• Avoir l\'esprit d\'équipe
• Rigueur et précision
• Créativité et inventivité

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier spécialisé
• Secteur d\'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Conditions

• Type de contrat : CDI
• Durée du travail : 35H/semaine
• Travail les week-ends et jours fériés
• Salaire brut mensuel selon profil et expérience (exemple : 1801.8 Euros sur 12 mois) avec possibilités de titres-restaurant / prime de panier et complémentaire santé

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