Pâtissier / Pâtissière (H/F)

PON-PON; Decazeville; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de pâtisserie recherche un(e) Pâtissier/Pâtissière pour réaliser la fabrication de gâteaux et autres produits. Vous serez responsable de la planification de la production et de la gestion des stocks. Diplôme CAP ou équivalent requis, formation HACCP souhaitée. Le poste est en CDD de 4 mois avec 39 h/semaine et un salaire selon profil et expérience.

Qualifications

• Débutant accepté – si diplômé
• HACCP souhaité et apprécié – cette formation est indispensable

Responsabilités

• Réaliser la fabrication des produits mis en vente.
• Planifier la production selon les commandes de clients.
• Suivre l'état des stocks et établir les commandes.

Connaissances

Caractéristiques des farines levure, additifs

Doser des ingrédients culinaires

Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Formé(e) HACCP

Formation

CAP, BEP et équivalents Pâtisserie

HACCP souhaité et apprécié

Description du poste

Offre n° 199XKCV
Pâtissier / Pâtissière (H/F)

Mission principale: Réaliser la fabrication des produits mis en vente, contribuer à assurer le bon fonctionnement quotidien et la qualité de service du point de vente, garantir la réalisation des missions et tâches qui lui sont confiées.

Activités du poste:

• La fabrication de tous les gâteaux individuels, entremets, glaces, chocolats et autres produits (confitures artisanales, biscuiterie, confiserie…)
• Planifier la production selon les commandes de clients, les produits en stock et la saisonnalité
• Effectuer la conservation des préparations et le conditionnement des produits de pâtisserie et de toute autre préparation liée au poste
• Suivre l'état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement et établir les commandes
• Réceptionner les marchandises, les produits et contrôler la conformité des livraisons
• Nettoyer et maintenir en état de propreté et d'hygiène l'espace de travail, les outils et locaux

Travail sur 5 jours, repos le Dimanche et un autre jour dans la semaine à définir. CDD de 4 mois évolutif vers CDI.

Type de contrat : CDD, 4 mois

Durée du travail : 39 h/semaine.

Travail le samedi.

Salaire : selon profil‑experience.

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté – si diplômé
• CAP, BEP et équivalents Pâtisserie
• HACCP souhaité et apprécié – cette formation est indispensable

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Doser des ingrédients culinaires
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
• Formé(e) HACCP

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvert à l’ouvrier spécialisé
• Secteur d’activité : Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche