Pâtissier / Pâtissière (H/F)

SOCIETE PATISSERIE GALIN; Basse-Pointe; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Une pâtisserie renommée à Basse-Pointe recherche un(e) pâtissier/pâtissière créatif(ve) pour préparer diverses pâtisseries. Vous serez responsable de la création et de la décoration, ainsi que de la gestion du laboratoire, en respectant les normes d'hygiène. Ce poste exige une expérience d'au moins un an dans le secteur. Type de contrat : CDD de 3 mois, temps partiel avec un salaire brut horaire de 11,88 euros.

Qualifications

• 1 an d'expérience dans le domaine de la pâtisserie requis.

Responsabilités

• Préparer différentes pâtes, crèmes et garnitures.
• Organiser le laboratoire en respectant les normes d'hygiène.
• Réaliser les cuissons et monter les pâtisseries.

Connaissances

Maintenance des équipements de cuisine

Respect des normes d'hygiène

Connaître les farines et additifs

Confectionner des pâtisseries

Dosage des ingrédients culinaires

Montage et décoration des produits

Maintenir la propreté de l'espace

Surveillance de la cuisson

Préparation de crèmes pâtissières

Préparation de pâtes

Respect des recettes traditionnelles

Réglage des machines de cuisson

Techniques de conservation des produits

Formation

Employé qualifié

Description du poste

Offre n° 200YCDT - Pâtissier / Pâtissière (H/F)

En tant que pâtissier/pâtissière, vous aurez l'occasion d'exprimer votre créativité chaque jour tout en travaillant dans un environnement où la précision et le goût sont essentiels. Dans ce poste, vous serez amené(e) à préparer différentes pâtes, crèmes et garnitures, à réaliser les cuissons et à monter vos pâtisseries avec soin. Vous aurez un rôle clé dans l'organisation du laboratoire : gestion du matériel, rangement, respect des normes d'hygiène et maintien d'un espace de travail propre et structuré.

Type de contrat

CDD - 3 mois
Temps partiel - 34 h/semaine
Travail les week-ends et jours fériés

Conditions de travail

Port de tenue professionnelle ou d'uniforme
Station debout prolongée

Salaire

• Salaire brut : horaire de 11,88 euros sur 12 mois

Expérience

• 1 an - cette expérience est indispensable

Compétences

• Assurer la maintenance de premier niveau des équipements de cuisine
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Connaître les caractéristiques des farines levure, additifs
• Confectionner des pâtisseries
• Doser des ingrédients culinaires
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
• Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail
• Organiser ou surveiller la cuisson lors d'une ou plusieurs phases de fabrication
• Préparation de crèmes pâtissières
• Préparer une pâte de pâtisserie
• Respect des recettes traditionnelles
• Régler les paramètres des machines de cuisson
• Techniques de conservation des produits finis

Informations complémentaires

• Qualification : employé qualifié
• Secteur d'activité : pâtisserie