Pâtissier / Pâtissière

L'IODE; Saintes; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant bistronomique à Saintes recherche un(e) Pâtissier(ère) passionné(e) pour intégrer son équipe dynamique. Vous serez responsable de l'élaboration des recettes, de la préparation et de la décoration des desserts. Un CAP en pâtisserie est requis, mais les débutants sont acceptés. Ce poste offre un contrat CDI de 35H/semaine avec un salaire brut entre 1920 et 2180 Euros mensuels.

Qualifications

• Débutant accepté.
• Formation indispensable en pâtisserie.
• Capacité à apprendre et à collaborer.

Responsabilités

• Élaboration de recettes pâtissières.
• Mise en place des préparations.
• Dressage et envoi des desserts.

Connaissances

Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Confectionner des pâtisseries

Décoration de gâteaux

Connaissance des tendances en pâtisserie

Doser des ingrédients culinaires

Organiser ou surveiller la cuisson

Préparation de crèmes pâtissières

Formation

CAP, BEP en Pâtisserie

Description du poste

Le Restaurant l'IØDE, situé à Saintes, recherche un(e) Pâtissier(ère) passionné(e) et talentueux(euse) pour intégrer notre équipe dynamique.Notre établissement bistronomique met un point d'honneur à utiliser des produits frais et de saison pour offrir à nos clients une expérience culinaire unique.Missions :- Élaboration de recettes pâtissières- Mise en place des préparations- Dressage et envoi des dessertsRepos :- 2 jours consécutifs : Mardi et MercrediDate de prise de poste :- Dès que possibleProfil recherché :Nous recherchons une personne motivée, créative, et désireuse de s'investir dans une équipe jeune et dynamique. Que vous soyez débutant(e) ou expérimenté(e), nous valorisons l'enthousiasme et la capacité à apprendre et à collaborer.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 1920.0 Euros à 2180.0 Euros sur 12.0 mois

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents Pâtisserie Cette formation est indispensable

Compétences

• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Caractéristiques des pâtes de pâtisserie
• Confectionner des pâtisseries
• Connaissance des tendances en pâtisserie
• Doser des ingrédients culinaires
• Décoration de gâteaux
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
• Modes de cuisson des aliments
• Organiser ou surveiller la cuisson lors d'une ou plusieurs phases de fabrication
• Préparation de crèmes pâtissières

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve de créativité, d'inventivité
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

3 à 5 salariés