Pâtissier / Pâtissière

France Travail; Saint-André-de-l'Eure; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie familiale recherche un pâtissier pour concevoir, réaliser et décorer des douceurs gourmandes. Vous devez posséder au moins 5 ans d'expérience et savoir doser les ingrédients selon les recettes. Le poste est en CDD de 20 jours avec des horaires décalés, incluant des journées de travail les samedis. La connaissance des règles d'hygiène et la capacité à travailler debout sont essentielles. Salaire à définir selon le profil du candidat.

Qualifications

• 5 ans d'expérience en pâtisserie, indispensable.
• Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.

Responsabilités

• Concevoir et réaliser des produits de pâtisseries selon les règles d'hygiène.
• Décorer les gâteaux et autres créations.
• Sélectionner et doser les ingrédients pour les recettes.
• Utiliser et entretenir les équipements de pâtisserie.

Connaissances

Caractéristiques des farines levure, additifs

Doser des ingrédients culinaires

Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Formation

Qualification : Ouvrier qualifié (P1, P2)

Description du poste

Au sein d'une boulangerie/pâtisserie familiale nous recherchons un pâtissier. Le pâtissier est un artiste de la gourmandise, il crée des douceurs qui ravissent les papilles.

Vous devez :

• Concevoir et réaliser des produits de pâtisseries selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires
• Décorer les gâteaux et autres créations pour les rendre aussi beaux que savoureux
• Sélectionner et doser les ingrédients pour la confection de recettes, en suivant les fiches techniques
• Utiliser et entretenir les équipements de pâtisserie (fours, batteurs, etc.)

L'établissement est fermé le 25/12 et le 01/12. Vous avez 2 jours de repos par semaine dont le dimanche.

Type de contrat

Cdd - 20 jour(s)

Durée du travail : 35h/semaine

Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité

Travail en horaires décalés, le samedi

Conditions de travail : Station debout prolongée

Salaire

• En fonction de votre profil

Expérience

• 5 an(s) – cette expérience est indispensable

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Doser des ingrédients culinaires
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1, P2)
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie