Pâtissier / Pâtissière

CLUB MED; France; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de villégiature recherche un pâtissier saisonnier pour rejoindre son équipe en France. Le candidat idéal doit avoir au moins un an d'expérience en pâtisserie et une bonne maîtrise des normes d'hygiène. Les responsabilités incluent la proposition de pâtisseries au buffet, le contrôle des mises en place et l'encadrement des commis. Un salaire de 2126€ brut par mois sera offert, avec logement et restauration inclus.

Prestations

Hébergement

Restauration

Qualifications

• 1 an d'expérience en pâtisserie est indispensable.
• Bonne maîtrise des techniques de décoration de pâtisserie.
• Compétence pour respecter les normes d'hygiène et de sécurité.

Responsabilités

• Proposer une variété de pâtisseries au buffet.
• Vérifier la mise en place et le réassortiment des buffets.
• Encadrer une équipe de 1 à 2 commis pâtissiers.
• Garantir la qualité des prestations.

Connaissances

Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie

Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Confectionner des pâtisseries

Doser des ingrédients culinaires

Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Organiser ou surveiller la cuisson lors d'une ou plusieurs phases de fabrication

Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage, ...)

Préparer une pâte de pâtisserie

Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Anglais

Formation

Qualification: Employé non qualifié

Description du poste

SAISON ETE. CLUB MED -à pourvoir courant marsPoste logé et nourri sur place 2 postes à pourvoir Chaque Resort compte plusieurs restaurants et bars, évènementiels ou plus intimistes, au service de notre offre Premium All Inclusive. Du buffet, au service à l'assiette, en passant par les expériences show cooking et de nombreux évènements festifs, vous ne manquerez pas d'occasions d'exprimer votre savoir-faire, votre créativité tout en vous enrichissant de toutes nos facettes. Notre offre raffinée s'articule autour de 5 piliers : créer des expériences mémorables, surprendre grâce à une multitude d'espaces de restauration conceptuels, œuvrer au bien-être de chacun (y compris du vôtre), jouer sur les émotions et les sens à travers la mise en scène, le tout dans une ambiance fun et décontractée Proposer une variété de pâtisseries au buffet en personnalisant la relation client- Vérifier la mise en place, la mise en valeur et le réassortiment des buffets (300 à 1000 couverts par service)- Encadrer une équipe de 1 à 2 commis pâtissiers- Garantir la qualité des prestations, le respect des règles d'hygiène et de sécurité Club Med ainsi que l'entretien du patrimoine

Type de contrat Saisonnier - 6 Mois Contrat travail Durée du travail 39H/semaine Travail en journée Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2126.0 Euros sur 12.0 mois
• Hébergement
• Restauration

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie Cette compétence est indispensable
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Cette compétence est indispensable
• Confectionner des pâtisseries Cette compétence est indispensable
• Doser des ingrédients culinaires Cette compétence est indispensable
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers Cette compétence est indispensable
• Organiser ou surveiller la cuisson lors d'une ou plusieurs phases de fabrication Cette compétence est indispensable
• Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage, ...) Cette compétence est indispensable
• Préparer une pâte de pâtisserie Cette compétence est indispensable
• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Anglais Cette langue est indispensable

Savoir-faire professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Activités des agences de voyage

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