OFF_131210 : Apprenti cuisine (H/F)

Bretagne Alternance; Le Conquet; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel de luxe au Conquet recherche un apprenti en cuisine pour un contrat d'apprentissage de septembre 2026 à août 2028. Le candidat devra participer à la préparation, à l'assistance lors du service, et respecter des normes d'hygiène strictes. Une bonne présentation et un sens du détail sont indispensables pour rejoindre une équipe passionnée et professionnelle. De nombreux avantages sont offerts, y compris un repas par shift et une bonne mutuelle.

Prestations

Bonne mutuelle d'entreprise

Repas fourni par shift travaillé

Possibilité de logement partagé

Qualifications

• Passionné(e) par la gastronomie, curieux(se) et motivé(e).
• Aimer travailler en équipe et apprendre de professionnels expérimentés.

Responsabilités

• Participer à la préparation des ingrédients nécessaires au service.
• Assister les Chefs de partie et Commis de cuisine pendant le service.
• Participer à l'entretien général des locaux et du matériel de cuisine.

Connaissances

Travail en équipe

Rigueur

Organisation

Sens du détail

Formation

Préparation d'un diplôme en cuisine

Description du poste

Intitulé du poste

Description du poste ou de la mission

Le Sainte-Barbe Hôtel & Spa MGallery ****, boutique-hôtel emblématique du Conquet (à 30 km de Brest), surplombe la mer d'Iroise depuis un site exceptionnel. Membre de la collection MGallery, notre établissement 4 étoiles propose 34 chambres, deux bars dont un Rooftop, un Spa, des espaces séminaires et un restaurant bistronomique raffiné avec une vue imprenable sur le port du Conquet.

Responsabilités

• Participer à la préparation des ingrédients nécessaires au service
• Aider à la mise en place des postes de travail et à la réception des marchandises
• Respecter les fiches techniques et les consignes données par les Chefs
• Assister les Chefs de partie et Commis de cuisine pendant le service
• Participer au dressage des assiettes et au maintien de la qualité visuelle et gustative des plats
• Contribuer à la fluidité du service en respectant les délais et les priorités
• Nettoyer et ranger son poste de travail après chaque service
• Participer à l'entretien général des locaux, du matériel et des équipements de cuisine
• Respecter strictement les règles d'hygiène, de sécurité et de traçabilité (HACCP)
• Apprendre les techniques de base et de perfectionnement en cuisine bistronomique
• Découvrir l'organisation d'une brigade et la coordination avec la salle
• Développer la rigueur, la discipline et la créativité nécessaires au métier

Profil recherché

Vous préparez un diplôme en cuisine et souhaitez évoluer dans un environnement exigeant et formateur. Passionné(e) par la gastronomie, curieux(se) et motivé(e), vous aimez travailler en équipe et apprendre au contact de professionnels expérimentés.

Qualités recherchées

Vous faites preuve de rigueur, d'organisation et d'un réel sens du détail. Une bonne présentation, un comportement professionnel et le respect des règles d'hygiène sont indispensables.

Conditions

• Poste à pourvoir en contrat d'apprentissage pour la période de septembre 2026 à août 2028
• 35h hebdomadaire
• 2 jours de repos consécutifs en semaine
• Bonne mutuelle d'entreprise
• Un repas fourni par shift travaillé
• Système de pointeuse pour un suivi transparent des heures
• Possibilité de logement partagé pendant la durée de la période d'essai au sein de notre Maison du personnel
• Avantages et réduction collaborateurs ACCOR

Pour postuler

Envoyez votre candidature à l'adresse suivante : [e-mail]

Formation proposée

Type de contrat : Contrat d'apprentissage
Nombre de postes à pourvoir : 1
Postes basés à : 29 - LE CONQUET
Date de début : 02/12/2025

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