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Association Père Le Bideau; Lannemezan; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une organisation d'accueil pour jeunes à Lannemezan recrute un cuisinier (F/H) en CDI. Vous serez en charge de l'élaboration des menus et de la confection des repas pour 15 à 17 personnes, tout en veillant au respect des règles d'hygiène et de sécurité. Une expérience en cuisine collective et la connaissance des normes HACCP sont indispensables. Le poste est à pourvoir au 12 novembre 2025.

Qualifications

• Expérience souhaitée en cuisine collective.
• Capacité à gérer les achats et les stocks.
• Diplômes ou certifications spécifiques conformes aux exigences du poste.

Responsabilités

• Élabore les menus et assure la confection des repas.
• Prépare des plats en sous vide pour d'autres sites.
• Veille au bon fonctionnement de la cuisine.
• Réalise les achats de denrées alimentaires et gère les stocks.
• Participe au nettoyage des locaux et au respect des règles d'hygiène.

Connaissances

Expérience en cuisine collective

Connaissance des règles HACCP

Capacité à travailler en équipe

Description du poste

Overview

La Maison d'Enfants Saint-Joseph à Séméac (65) recrute un Cuisinier (F/H) en CDI, en Hautes-Pyrénées (Lannemezan).

Responsibilities

• Le/la cuisinier/ère élabore les menus et assure la confection et la distribution des repas des jeunes accueillis et du personnel (15 à 17 personnes).
• En fonction des besoins, il/elle est amené(e) à préparer des plats en sous vide pour d'autres sites.
• Il/elle veille au bon fonctionnement de la cuisine.
• Il/elle réalise les achats de denrées alimentaires et gère ses stocks.
• Il/elle participe au nettoyage des locaux (cuisine, réserve et vestiaire), équipements et matériels de cuisine tel que défini dans les protocoles et la procédure HACCP.
• Il/elle veille au respect des règles d'hygiène et de sécurité.
• Poste à pourvoir au 12 novembre 2025.

Qualifications et conditions

• Rémunération: selon convention collective du 15 mars 1966 avec reprise d’ancienneté.
• Expérience souhaitée en cuisine collective et connaissance des règles HACCP.
• Capacité à travailler en équipe et à gérer les achats et les stocks.
• Diplômes ou certifications spécifiques non mentionnés dans l’offre doivent être conformes aux exigences du poste.