Manager de restaurant senior (H / F)

Nouvelle Garde; Lyon; Sur place; EUR 35 000 - 45 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant renommé à Lyon recherche un(e) manager senior pour superviser le service, animer l'équipe et assurer une expérience client exceptionnelle. Le candidat idéal a de l'expérience en gestion, un sens aigü du service et parle anglais courant. Un contrat CDI de 42 heures par semaine est proposé, avec des avantages tels que le remboursement des titres de transport et une mutuelle d'entreprise.

Prestations

Remboursement 50% titres transports

Mutuelle d’entreprise prise en charge à 50%

Qualifications

• Expérience en gestion de salle.
• Capacité à travailler sous pression.
• Compétences en service client.

Responsabilités

• Animer le briefing d’avant service.
• Manager les Chefs de rang et Commis.
• Gérer la caisse et les encaissements.
• Assurer la coordination avec la cuisine.

Connaissances

Sens de l'accueil

Management

Excellente présentation

Disponibilité

Réactivité

Anglais courant

Description du poste

À propos de nous

Nouvelle Garde, c’est l’amour du produit et le partage d’un moment de plaisir. Une cuisine française simple mais pleine de panache et de joie de vivre, une cuisine qui se moque des conventions et des tendances. Notre but : être les gardiens de la cuisine française traditionnelle, du produit directement travaillé maison par une équipe de passionnés, dans des lieux inoubliables, accessibles à tous.

Descriptif du poste

Le / La manager senior représente la première marche d’évolution en salle vers la direction du restaurant.

Ses missions seront les suivantes :

• Animer le briefing d’avant service et passer les consignes en cas d’absence de ses supérieurs;
• Manager les Chefs de rang, Commis, Runners;
• Intervenir directement dans une des activités du service en cas de surcharge ponctuelle;
• Prendre les réservations et préparer le plan de salle Zenchef;
• Accueillir, installer les tables;
• Approcher les chiffres, MS, Bar-cost, note Google;
• Gérer la caisse et les encaissements. Gérer la caisse hebdomadaire;
• Assurer l’approvisionnement et la gestion des fournitures nécessaires au service. Liste d’achat sur Notion;
• Faire l’inventaire et répartir les tâches et besoins quotidiens et périodiques. Ménage / Maintenance;
• Accueillir et intégrer le nouveau personnel;
• Assurer la coordination avec la cuisine.

Profil recherché

L’expérience et les qualités recherchées :

• Sens de l'accueil, du travail en salle, et du service client;
• Sens du management;
• Excellente présentation;
• Disponibilité, Réactivité;
• Anglais courant.

Les détails pratiques :

• Type de contrat : CDI 42h / semaine
• Lieu : Brasserie Des Deux Rives - Lyon 2ème
• Quand : ASAP
• Remboursement 50% titres transports
• Mutuelle d’entreprise prise en charge à 50%

Nouvelle Garde est un employeur garantissant l'égalité des chances et considère la diversité comme une force pour notre entreprise. Nous nous engageons à recruter, reconnaître et promouvoir tous les talents, quels que soient le sexe, l'orientation sexuelle, la religion, le lieu d’origine ou le handicap. La diversité enrichit nos équipes et contribue à perpétuer notre mission : boire et manger à la française.