Employé polyvalent / Employée polyvalente de restaurant (H/F)

LES 3 BRASSEURS; Chanteloup-en-Brie; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant populaire à Chanteloup-en-Brie recherche un employé polyvalent pour servir les plats et boissons, maintenir l'organisation du service et assurer la propreté des lieux. Les candidats doivent avoir un bon sens du service, savoir travailler en équipe, et être accueillants. Débutants acceptés. L'entreprise offre un environnement dynamique dans la restauration traditionnelle.

Qualifications

• Connaître les bases de la fonction de serveur.
• Être accueillant et souriant, et savoir communiquer.
• Avoir un esprit d’équipe et de l’esprit d’entreprise.

Responsabilités

• Servir les plats et boissons en salle et en terrasse.
• Apporter les plats et les boissons et répondre aux demandes des clients.
• Adapter le service selon les contraintes de la salle et de la cuisine.

Connaissances

Polyvalence

Organisation

Réactivité

Rigueur

Communication

Connaissances d'hygiène et de sécurité

Description du poste

Overview

Offre n° 197QNSM — Employé polyvalent / Employée polyvalente de restaurant (H/F)

Responsabilités

• Service : Servir les plats et les boissons en salle et en terrasse avec envoi des plats et boissons en veillant au rythme des services selon les normes de service 3 Brasseurs.
• Relation client : Apporter les plats en salle depuis la cuisine, les boissons depuis le bar; répondre aux besoins et aux exigences des clients; s’assurer de leur satisfaction et répondre à leurs demandes dans les plus brefs délais.
• Organisation du service : Adapter le déroulement du service en fonction des contraintes simultanées de la salle et de la cuisine; possibilité de donner du renfort au bar, à l’accueil, à la laverie et de gérer l’organisation des réservations.
• Entretien du restaurant : Mise en place de la salle de restaurant et de la terrasse (préparation des consoles...); appui auprès des serveurs pour le dressage, le débarrassage, le nettoyage et le redressage des tables pour assurer une rotation optimale des clients.
• Nettoyage : Nettoyage des locaux et du matériel; vérification de la propreté de la vaisselle et des couverts; mise en ordre de la salle à la fin du service et réassort/entretien de la boutique (VAE).
• Plonge : Maintien de la propreté des lieux et gestion du rangement.
• Autres : Reporte à son responsable tout dysfonctionnement ou réclamations clients; participation aux travaux communs et éventuels travaux annexes selon les besoins du restaurant.

Compétences / Savoir-faire

• Polyvalence/organisation/réactivité/rigueur
• Connaître les bases de la fonction de serveur
• Savoir s’exprimer correctement et communiquer
• Connaissances de la carte des boissons et des plats (produits, recettes) et les normes d’accueil et de service 3 Brasseurs
• Connaissances d’hygiène et de sécurité
• Connaissance de l’entreprise (positionnement, valeurs, histoire)

Connaissances théoriques / Savoirs

• Connaître la carte des boissons et des plats et les normes d’accueil et de service 3 Brasseurs
• Hygiène et sécurité
• Connaissance de l’entreprise

Qualités / Savoir-être

• Être accueillant, courtois, souriant, dynamique, enthousiaste; savoir communiquer
• Soigneux et soigné; sens du service et du travail bien fait
• Esprit d’équipe et esprit d’entreprise : être fier de travailler pour l’entreprise 3 Brasseurs
• Réactif et efficace; travailler en étroite collaboration avec le personnel de salle

Informations complémentaires

• Secteur d’activité : Restauration traditionnelle

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté

Compétences supplémentaires

• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Préparer, assembler des plats simples
• Remettre la commande au client (service à l’assiette, emballage à emporter, plateau, ...)
• Types de sandwichs

Savoir-être professionnels

• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Avoir le sens du service

Informations complémentaires

• Secteur d’activité : Restauration traditionnelle

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