Employé / Employée polyvalent de cuisine, salle et hébergement (H/F)

LOUBEIAC (CENTRE CULTUREL); Toulouse; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Un centre culturel local à Toulouse recherche un Employé polyvalent de cuisine, salle et hébergement. Le candidat sera chargé de cuisiner, entretenir les locaux et gérer les stocks pour un groupe de 12-14 personnes. Un an d'expérience en cuisine collective et un CAP/BEP sont requis. Ce poste est proposé en CDD de 6 mois, à temps partiel avec des horaires flexibles.

Prestations

Complémentaire santé

Qualifications

• 1 an d'expérience est indispensable.
• Diplôme en cuisine collective requis.

Responsabilités

• Travailler en cuisine pour 12-14 personnes.
• Entretenir les locaux.
• Gérer les stocks de produits alimentaires.
• Participer à l'élaboration des menus.

Connaissances

Assurer le suivi des stocks en temps réel

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Cuisiner des sauces pour accompagner les produits

Dresser des plats pour le service

Eplucher des légumes et des fruits

Evacuer et trier des déchets, des produits

Manipuler des équipements de cuisine

Préparer les viandes et les poissons

Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Techniques de désinfection des surfaces

Cuisine des spécialités régionales françaises

Cuisine du monde

Définir des besoins en approvisionnement

Production culinaire

Français

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine collectivité

Description du poste

Offre n° 197BPGS
Employé / Employée polyvalent de cuisine, salle et hébergement (H/F)

Vous travaillez au sein du Centre culturel Loubeïac (www.loubeiac.fr) qui héberge 12-14 personnes. Votre poste est polyvalent. Vous intervenez en cuisine, en salle (mise en place du couvert, plonge etc .), et dans l'entretien des locaux (habitation et locaux de travail),Vous êtes accompagné et formé.Missions :- cuisiner pour une douzaine de personnes de manière familiale et saine (desserts et goûters inclus)- entretenir quotidiennement et périodiquement les locaux et machines de travail- débarrasser la table et dresser le couvert des différents repas de la journée- assurer la gestion des stocks de produits alimentaires (rangement, conservation, utilisation), ainsi que la bonne utilisation des restes- participer à l'élaboration des menus et à la préparation des commandes- participer en équipe à l'entretien des espaces communs et privés d'habitation, au sein de la zone hébergement de l'établissement (45' à 1h /j)Type d'emploi : CDD (20h/semaine du lundi au vendredi, et 4h un samedi/mois)Prise de poste : entre le 8 et le 30 septembreHoraires : 09h30-13h30 du lundi au vendredi ; 10h00-14h00 le samediPossibilité de négocier les horairesLieu : quartier du Jardin des plantes à Toulouse (31)

Type de contrat CDD - 6 Mois
Contrat travail Durée du travail Temps partiel - 20H/semaineTravail en journée
Travail durant les vacances scolaires
Travail le samedi
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 1030.0 Euros à 1115.0 Euros sur 12.0 mois
• Complémentaire santé

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine collectivité

Compétences

• Assurer le suivi des stocks en temps réel Cette compétence est indispensable
• Cuire des viandes, poissons ou légumes Cette compétence est indispensable
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits Cette compétence est indispensable
• Dresser des plats pour le service Cette compétence est indispensable
• Eplucher des légumes et des fruits Cette compétence est indispensable
• Evacuer et trier des déchets, des produits Cette compétence est indispensable
• Manipuler des équipements de cuisine Cette compétence est indispensable
• Préparer les viandes et les poissons Cette compétence est indispensable
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Cette compétence est indispensable
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison Cette compétence est indispensable
• Techniques de désinfection des surfaces Cette compétence est indispensable
• Cuisine des spécialités régionales françaises
• Cuisine du monde
• Définir des besoins en approvisionnement
• Production culinaire
• Français Cette langue est indispensable

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Autres organisations fonctionnant par adhésion volontaire

Employeur

3 à 5 salariés

Le Centre Loubeïac héberge de 12 à 15 personnes et organise des évènements dans le cadre de son accueil de mineurs et de son volet de formation pour la femme.

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