Employé / Employée de restauration collective (H/F)

CENTRE HOSPITALIER D'AVESNES; Avesnes-sur-Helpe; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Un centre hospitalier en Hauts-de-France cherche un Employé de restauration collective (H/F). Vous participerez à la préparation et au service des repas, tout en respectant les normes d'hygiène. Ce poste requiert une bonne capacité d'organisation et un sens du service. Vous travaillerez au sein d'une équipe dynamique et aurez l'occasion de contribuer au bien-être des patients. Les conditions incluent un CDD de 3 mois avec 35h/semaine et 25 jours de congés annuels.

Prestations

25 jours de congés annuels

Travail en équipe

Qualifications

• Expérience en restauration collective appréciée.
• Comprendre les règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).
• Connaître les techniques culinaires fondamentales.

Responsabilités

• Participer à la préparation et au service des repas.
• Préparer et dresser les entrées et desserts selon les menus.
• Assurer la plonge et l'entretien des locaux.
• Dresser les plateaux pour les patients avec attention.
• Servir et encaisser au restaurant du personnel.
• Réceptionner les marchandises et respecter la rotation des stocks.

Connaissances

Savoir appliquer les gestes de base en cuisine

Respect rigoureux des règles d'hygiène

Organisation et mise en place

Utiliser du matériel de cuisine

Rapidité et précision

Bonne capacité d'apprentissage

Travail en équipe

Polyvalence

Description du poste

Offre n° 200ZBFF Employé / Employée de restauration collective (H/F)

Au centre hospitalier du Pays d'Avesnes, rejoignez une équipe engagée où chaque repas contribue au bien‑être des patients et résidents. Vous avez le goût du travail bien fait, l'envie de contribuer au bien‑être des patients et résidents, et vous aimez évoluer dans une ambiance solidaire et respectueuse ? Ce poste est fait pour vous !

Votre mission

Au sein d'une équipe dynamique, sous la responsabilité du second et du responsable de restauration, vous participez à la préparation et au service des repas dans le respect des normes d'hygiène (HACCP). Chaque jour, vous contribuez à offrir des repas équilibrés et adaptés aux besoins de chacun.

Vos tâches incluent

• Préparer et dresser les entrées et desserts selon les menus et régimes
• Participer à la production des repas
• Assurer la plonge et l'entretien des locaux
• Dresser les plateaux pour les patients et résidents avec attention
• Servir et encaisser au restaurant du personnel
• Réceptionner les marchandises, respecter la rotation des stocks

Ce que nous recherchons : une personne engagée

Compétences techniques

• Savoir appliquer les gestes de base en cuisine : découpe, taillage, dressage, préparation simple, cuissons simples (blanchir, pocher, sauter)
• Respect rigoureux des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Être organisé et soigner la mise en place
• Savoir utiliser du matériel : maniement des couteaux, mixeurs
• Rapidité et précision : exécution rapide sans sacrifier la qualité, respect des grammages et des présentations
• Bonne capacité d'apprentissage : curieux(se), motivé(e) et assimilation rapide des consignes
• Capacité à travailler en équipe, dans une ambiance bienveillante et structurée
• Polyvalence : à l'aise pour alterner entre préparation, service, plonge et entretien

Qualités humaines

• Esprit d'équipe et sens du service
• Rigueur, autonomie
• Capacité à garder son calme pendant les coups de feu
• Accepter les critiques constructives et reconnaître ses erreurs
• Envie de progresser dans un environnement bienveillant

Formation et conditions

• Comprendre les règles d'hygiène et de sécurité (HACCP)
• Connaître les techniques culinaires fondamentales
• Expérience en restauration collective appréciée
• Poste à 35h/semaine
• Travail 1 week-end sur 2
• 25 jours de congés annuels

Pourquoi nous rejoindre ?

Parce que dans un hôpital, chaque geste compte, même en cuisine. En rejoignant notre équipe, vous participez à la prise en charge globale des patients et résidents : bien manger c'est aussi mieux guérir. Vous travaillez dans de bonnes conditions, avec une équipe soudée, et vous êtes reconnu(e) pour votre engagement. On valorise le travail bien fait et on cherche à fidéliser ceux qui s'investissent.

Détails du poste

Type de contrat : CDD - 3 mois

Durée du travail : 35 heures/semaine, travail en journée

Conditions de travail : autre

Salaire : selon profil, catégorie Restauration

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté

Compétences

• Entretenir un espace, un lieu, un local
• Préparer des plats culinaires
• Préparer, assembler des plats simples

Savoir‑être professionnels

• Avoir le sens du service
• Etre ouvert aux changements
• Avoir l'esprit d'équipe

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Activités hospitalières