Ecailler / Ecaillère en poissonnerie

INTERIM CO; Boulogne-Billancourt; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Temps partiel

Résumé du poste

Une agence de placement recherche un(e) écailler/écaillère qualifié(e) pour préparer des coquillages et crustacés. Le candidat doit avoir au moins 1 an d'expérience et maîtriser l'ouverture des huîtres. Des compétences en service à la clientèle et en gestion d'espace de travail sont nécessaires. Le contrat est d'intérim sur 3 jours avec un salaire brut mensuel de 2500 à 2700 euros. Profitez d'un cadre de travail dynamique au sein d'une équipe professionnelle.

Prestations

Primes

Complémentaire santé

Qualifications

• 1 an d'expérience en tant qu'écailler ou poissonnier dans un environnement alimentaire.
• Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Autonomie dans l'exécution des tâches.

Responsabilités

• Ouvrir et nettoyer les coquillages et crustacés.
• Monter et dresser des plateaux de fruits de mer.
• Sélectionner et contrôler la fraîcheur des produits.

Connaissances

Ouverture des huîtres

Préparation des coquillages

Entretien de l'espace de travail

Service à la clientèle

Formation

CAP ou BEP ou VAE

Description du poste

Offre n° 201CFLK
Ecailler / Ecaillère en poissonnerie

Nous sommes une agence de placement située à Paris et nous recherchons pour étoffer les équipes de nos partenaires de manière ponctuelle un ou une écailler/écaillère. Vos missions principales seront les suivantes :

• Ouverture, nettoyage et préparation des coquillages (huîtres, palourdes, coques, etc.) et des crustacés (crevettes, crabes, langoustines, homards).
• Montage et dressage de plateaux de fruits de mer.
• Sélection et contrôle de la fraîcheur des produits.
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Gestion des stocks et des commandes.
• Conseil à la clientèle dans le choix des produits.
• Mise en place et entretien de l'espace de travail (étal, bar à huîtres, plan de travail).

Professionnel aguerri et autonome, vous justifiez d'un CAP, d'un BEP ou d'une VAE et d'une expérience minimum de un an en tant qu'écailler ou poissonnier, en poissonnerie artisanale ou grande distribution.

Pour ce poste, vous :

• Maîtrisez l'ouverture des huîtres et la préparation des coquillages.
• Connaissez parfaitement les produits de la mer et leur saisonnalité.
• Avez le sens du service et de la présentation.
• Faites preuve de rapidité, de précision et d'habileté manuelle.
• Respectez strictement les normes d'hygiène et de sécurité.
• Pouvez travailler efficacement lors des périodes de forte affluence.

Type de contrat : Intérim - 3 Jour(s)

Contrat travail

Durée du travail : 35H/semaine

Travail en journée

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2500.0 Euros à 2700.0 Euros sur 12.0 mois.
• Primes
• Complémentaire santé

Expérience

• 1 An(s) - Cette expérience est indispensable.

Compétences

• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local.
• Mettre en place ou rafraîchir l'étal (glace, décoration), disposer les produits et afficher les prix.
• Ouvrir des coquillages et crustacés.
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison.

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de rigueur et de précision.
• Avoir le sens du service.
• Faire preuve d'autonomie.

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié.
• Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire.