Directeur des Operations H/F

Newrest Group; Goro; Sur place; EUR 45 000 - 65 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de services alimentaires recherche un responsable de site en Nouvelle-Calédonie. Le candidat supervisera la qualité des services, garantira la satisfaction des clients et optimisera la gestion des ressources. Une expérience dans un environnement exigeant est essentielle. Ce poste représente une opportunité de développement professionnel dans un cadre stimulant.

Qualifications

• Gérer la satisfaction des clients et assurer des normes de qualité élevées.
• Superviser la gestion des sites et des opérations de service.
• Assurer la conformité avec les processus QHSE.

Responsabilités

• Garantir l'image du groupe et représenter lors des réunions.
• Mettre en place des systèmes de surveillance de la qualité.
• Optimiser la gestion des ressources et des coûts.

Description du poste

Envie de découvrir le monde dans un environnement challengeant? Newrest offre des opportunités de mobilité incroyable avec un développement fort autour des compétences et l’évolution de votre parcours professionnel.

Missions

Sous la responsabilité du Directeur Général, votre rôle est d’assurer une excellente satisfaction de nos clients et un niveau de qualité et de sécurité optimum et de garantir les attentes financières de Newrest.

Vous supervisez la gestion intégrale des sites dont vous avez la responsabilité:

MISSIONSET FONCTIONS GENERALES

• Être garant de l’imagedu groupe auprèsdu client et des convives
• Représenter la société lors de réunionsclients régulières sur site
• Mettre en place des systèmes de surveillance de la qualité mesurant la satisfaction des clients, la conformité des prestationset le respect desobligations contractuelles.
• Former le personnel aubon fonctionnement des opérations conformément au budget établi avec la Directionde Newrest en Nouvelle-Calédonie
• Garantir au quotidien la conformité des processus QHSE du groupe en lien avec l’équipelocale QHSE
• Favoriser et encouragerla polyvalence des employés Suivre et faire appliquer les plans d’actions opérationnels
• S’assurer que toutes les prestations sont correctement facturéeset que les procédures de validation des services sont respectées
• Participer aux clôtures mensuelles en apportant tous les élémentsd’analyse permettant de mesurer objectivement la performance des opérations
• Optimiser la planification des équipes et la gestiondes congés
• Participer à l’amélioration de l’organisation du travail et l’optimisation des compétences

ACTIVITESRESTAURATION

• Garantir le bon approvisionnement de la base vie et des sites satellites en anticipant les problèmes logistiques les plus courants
• Optimiser la gestion duFood-Cost par l’application des outils groupe et des procédures Newrest Superviser la gestion des approvisionnements et des stocks et mettre en place des procéduresde suivi et des contrôlesréguliers afin de limiter au maximum les pertes
• Participer àl’amélioration du Labour Cost en optimisant l’adéquation des prévisions et la miseen place de personnel du plan de production
• Contrôler et établir la facturation des prestations servies

ACTIVITES HEBERGEMENT-RECEPTION-ANIMATION-BUANDERIE

• Superviser l'activitéd'hébergement -Réception – Buanderie -Animation du site Entretenir des bonnesrelations avec le client etles résidents
• Garantir un accueil dequalité, veiller au confort des résidents Solutionnerles non-conformités éventuelles constatées Garantirla bonne maintenance du parc hôtelier
• Contrôler la qualité des mises à blanc, des espaces extérieurs et sanitaires
• Contrôler et préparer la facturation du parc hôtelier
• Mettre en place une politique d’animation du site et veiller à son application