Directeur de restaurant (H/F) - CDI

breizh cafe; Bordeaux; Sur place; EUR 40 000 - 55 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration dynamique à Bordeaux recherche un directeur de restaurant pour diriger son nouveau site. Vous serez responsable de l'ouverture, du recrutement et de la gestion d'équipe, garantissant une expérience client exceptionnelle. Nous recherchons une personne avec une expérience confirmée en restauration, des qualités de leadership et un sens aigu de l'organisation. L'entreprise offre des avantages tels que des réductions et des opportunités de développement. Rejoignez notre aventure !

Prestations

Réductions dans l’ensemble des restaurants

Prise en charge de 50 % du titre de transport

Possibilité d'évolution dans l'entreprise

Une galette et une crêpe par jour travaillé

Qualifications

• Expérience confirmée sur un poste similaire en restauration.
• Capacité à manager et à fédérer les équipes.
• Ouverture d'esprit et exigence sur la qualité.

Responsabilités

• Piloter le restaurant dans toutes ses dimensions.
• Garantir une expérience client irréprochable.
• Veiller au respect des standards d’hygiène et de sécurité.

Connaissances

Leadership

Gestion du personnel

Organisation

Sens de l'expérience client

Rigueur

Description du poste

DIRECTEUR DE RESTAURANT (H/F)

🌾 Bordeaux, deuxième acte. Et si vous en étiez le chef d’orchestre ?

Après une première adresse bordelaise, Breizh Café s’apprête à ouvrir son deuxième restaurant à Bordeaux, en mai 2026, à quelques pas de la Porte Dijeaux.

Pour porter cette ouverture, nous recherchons notre futur directeur, une personne clé pour incarner la Maison, fédérer les équipes et donner le ton de ce nouveau lieu.

De la préparation de l’ouverture, au recrutement de l’équipe en passant par les premiers services, vous serez le garant de l’expérience client, de l’énergie des équipes et de l’ADN Breizh Café.

👥 Votre mission?

Véritable pilier de votre établissement, vous pilotez le restaurant dans toutes ses dimensions :

• Opérationnelle, humaine, économique et administrative
• Vous garantissez une expérience client irréprochable, fidèle à l’esprit Breizh Café
• Vous managez, accompagnez et faites grandir les équipes salle et cuisine
• Vous pilotez la performance : chiffre d’affaires, rentabilité, qualité, indicateurs clés
• Vous veillez au respect des standards d’hygiène, de sécurité et des procédures internes
• Vous êtes ambassadeur de la Maison, de ses valeurs et de sa culture au quotidien

✨ Ce que nous attendons de vous:

• Une expérience confirmée sur un poste similaire en restauration
• Un vrai leadership, de la rigueur et un sens aigu de l’organisation
• Une posture d’entrepreneur, proche du terrain et engagé humainement
• Une exigence naturelle sur la qualité, le service et le collectif
• L’envie de vous investir dans une Maison en pleine croissance et d’y construire un parcours

🎁 Ce que nous vous offrons:

• Des réductions dans l’ensemble de nos restaurants
• La prise en charge de 50 % de votre titre de transport ou un forfait mobilité durable (vélo, trottinette…)
• Des projets concrets, de l’autonomie au quotidien et de réelles perspectives d’évolution au sein d’un groupe en plein développement
• Une équipe (ou “skipailh” comme on dit en breton) soudée, passionnée, humaine et résolument gourmande
• Des Friends & Family : la possibilité de faire découvrir et de profiter gratuitement de l’expérience Breizh Café avec vos proches lors de l’ouverture de nos nouveaux restaurants
• Et pour les fous de la Bretagne : une galette et une crêpe par jour travaillé

Avec ou sans bigoudène, ce qui compte pour nous, c’est l’envie de faire partie de l’aventure.