DIRECTEUR DE RESAURANT H/F

Reso 6259; Boulogne-sur-Mer; Sur place; EUR 100 000 - 125 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant de chaîne situé à Boulogne-sur-Mer recherche un DIRECTEUR DE RESTAURANT. Vous serez responsable de la gestion quotidienne, de la supervision du personnel et de l'analyse des comptes pour atteindre les objectifs commerciaux. Une solide expérience en restauration et en gestion d'équipe est requise. Le contrat proposé est en CDI avec un salaire brut de 4000€ par mois et des horaires de 42 heures par semaine.

Qualifications

• Expérience solide dans des grosses enseignes de restauration à gros volumes.
• Expérience avérée en gestion de restaurant.
• Excellentes compétences en leadership et en gestion d'équipe.
• Connaissance des pratiques de sécurité alimentaire.
• Solides compétences en communication et en organisation.

Responsabilités

• Gérer les opérations quotidiennes du restaurant.
• Superviser et former le personnel.
• Analyser les comptes et mettre en place des actions commerciales.
• Maintenir les standards de qualité et de sécurité alimentaire.

Connaissances

Leadership

Gestion d'équipe

Communication

Organisation

Sécurité alimentaire

Description du poste

L'entreprise

RESO est expert en recrutement Hôtellerie, restauration, tourisme et métiers de bouche depuis plus de 15 ans.
Employeur et recruteur engagé, RESO c'est plus de 250 offres d'emploi : des postes en CDD, CDI, à plein temps, temps partiel ou temps partagé !
Avec RESO, votre métier n'a jamais été aussi simple !
Reso 6259 est un établissement du Groupement d'Employeurs RESO.

Description du poste

Reso recherche pour l'un de ses adhérents situé sur BOULOGNE SUR MER un

DIRECTEUR DE RESTAURANT H/F

CDI - 42H/semaine

Restaurant de chaine au gros volume.

Ambiance chaleureuse et conviviale, capable d’offrir ; tranquillité à ceux qui souhaitent passerun moment agréable, rapidité a ceux qui travaillent ainsi que convivialité pourles groupesou encore pour lesfamilles.

Responsabilités :

• Gérer les opérations quotidiennes du restaurant.
  • Superviser le déroulement du service et y mettant les moyens, l'aide nécessaire pour son bon déroulement.
  • Assurer un service et une satisfaction client
• Superviser et former le personnel.
  • Réaliser les briefing en proposant des plans d'actions
  • Etablir les plannings
  • Recruter, former et motiver.
• Commercial, gestion et exploitation.
  • Analyser les comptes : personnel / matières premières et frais généraux
  • Mise en place des actions commerciales & financières afin d'atteindre les objectifs
• Maintenir les standards de qualité et de sécurité alimentaire.

Eléments contractuels :

• CDI - 42h/semaine
• Horaires : Coupures
• Repos hebdomadaire : 2 jours
• Classification : Niveau 5 échelon 1 .
• Salaire : 4000€ brut / mois

Description du profil

Qualifications :

• Expérience solide dans des grosses enseignes de restauration à gros volumes
• Expérience avérée en gestion de restaurant.
• Excellentes compétences en leadership et en gestion d'équipe.
• Connaissance des pratiques de sécurité alimentaire.
• Solides compétences en communication et en organisation.