Directeur Adjoint HF

Fuga Family; Paris; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un groupe de restauration à Paris recherche un(e) Assistant(e) Manager pour travailler au cœur de l'opérationnel. Vous serez responsable de la gestion quotidienne du service et du support aux équipes. Le candidat idéal est énergique, capable de former et d'encadrer le personnel tout en assurant une expérience client de qualité. Ce poste offre des opportunités d'évolution rapide et des avantages tels que des réductions sur les restaurants du groupe et un remboursement partiel des frais de transport.

Prestations

30% de réduction sur les restaurants du groupe

Prise en charge mutuelle à 50%

Forfait Mobilité Durable

Qualifications

• Capacité à piloter un service de qualité.
• Compétences en management et formation d'équipes.
• Analyse des indicateurs clés de performance.

Responsabilités

• Gérer le service quotidien en restaurant.
• Encadrer et former les équipes.
• S'assurer d'une expérience client réussie.

Connaissances

Énergique

Force de proposition

Aimer le terrain

Description du poste

Tu veux prendre un grand bol dair tu veux Sortir de Paris à Paris cest le moment

Ici nous sommes au milieu de leau sur une barge au pied de la tour Eiffel

On y travaille une cuisine française et décomplexée accès sur le partage et les produits 100% français . On y fait vivre lart de vivre à la française tant par la dégustation des plats que par un service de qualité.

Ce qui anime ce lieu 3 étages pour 3 ambiances différentes :

• 1 : Dans la cale du bateau La cave de Francette comme son nom lindique entourée de 3000 bouteilles avec au centre La Table du (10 couverts). Menu gastronomique élaboré par notre Cheffe.

0 : Au bord de leau : Chez Francette pour une ambiance cosy et chaleureuse.

1 : Le Penthouse de Francette pour une ambiance conviviale et festive une grande terrasse de 250m2 avec probablement la plus belle vue de Paris . Sous un toit en verre avec vue sur la Tour Eiffel un bar / comptoir (50 couverts intérieur et 100 en extérieur).

Francette est à la recherche dun.e Assistant.e Manager pour rejoindre notre team salle.

Tes Missions

Bras droit du directeur ou de la directrice tu es présente sur le terrain au cœur de lopérationnel. Tu pilotes le service au quotidien et tu veilles à ce que tout roule côté salle comme côté coulisses.

Tu incarnes lexpérience FUGA : accueil qualité fluidité tu es garante du bon déroulé des services tu soutiens les équipes et tu tassures que chaque cliente reparte conquise.

Tu participes au suivi des indicateurs clés : productivité ratios marges tu sais analyser ajuster optimiser.

Manager de proximité tu encadres les équipes avec exigence et justice. Tu formes tu encourages tu fais monter en compétences.

Tu prends part au recrutement à lintégration et au développement de léquipe. Tu es un relais essentiel pour faire vivre la culture FUGA au quotidien.

Tu es là pour faire avancer les choses épauler fluidifier anticiper. Et quand il faut prendre le lead tu sais aussi tenir la barre.

Profil recherché

• Tu es ENERGIQUE
• Tu sais être force de proposition
• Tu aimes le terrain
• Les Fuga
• Cadre particulièrement agréable ta pause au bord de leau
• T-shirt Fuga fourni

Réduction staff sur les vins de la cave de Francette

• 30% sur les restaurants du groupe Fuga

Possibilité dévolution rapide au sein de la Fuga Family

2 jours de repos consécutifs

Application Uber business avec prise en charge à 50% pour les retours

Forfait Mobilité Durable

Conformément à la législation en vigueur :

• Prise en charge mutuelle a 50% (ALAN)
• Prise en charge de 50% de la carte navigo

Key Skills

• Engineering Support
• MAC
• Hydraulic
• General Services
• Ado
• Health Education

Employment Type :

Full Time

Experience :

years

Vacancy :

1