Cuisinier traiteur / Cuisinière traiteuse (H/F)

FEUILLETTE ALBI; Albi; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une enseigne de restauration rapide ouvre son premier magasin à Albi et recherche un cuisinier traiteur passionné aimé du bon produit. Vous serez responsable de la préparation des plats, du respect des normes HACCP et de la formation des apprentis. Un environnement dynamique avec des opportunités d'évolution et des avantages tels que des réductions sur les produits est proposé.

Prestations

-30% sur tous les produits Feuillette

Repos hebdomadaire : 2 jours consécutifs

Heures de nuit majorées

Qualifications

• Expérience de 2 ans dans la cuisine.
• Maîtrise des techniques culinaires.
• Passion pour les produits frais.

Responsabilités

• Préparer des plats salés et froids.
• Gérer les stocks et les livraisons.
• Former les apprentis.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Eplucher des légumes et des fruits

Préparer les viandes et les poissons

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

Offre n° 195TDPQ
Cuisinier traiteur / Cuisinière traiteuse (H/F)

L'enseigne FEUILLETTE sur Albi recrute 1 cuisinier traiteur H/F avec polyvalence en pâtisserieLa maîtrise:Sélection des produits frais qui serviront à l'élaboration des platsRéalisation des plats salés froids et chaudsPréparation des produits snackingsRéalisation des différentes cuissonsElaboration des sauces et vinaigrettesRéalisation d'une présentation soignéeLa formation:Accompagnement à la formation des apprentisCompréhension, explication et mise en pratique de l'ensemble des fiches techniquesLa logistique:Règlement, programmation, utilisation et entretien du matérielRéception, rangement et vérification des livraisons de matières premièresRéalisation régulière d'un état des lieux des stocksConnaissance et respect des normes HACCPVérification et mise en œuvre des gestes barrièresLes produits :Application d'une feuille de productionAssurance de la relance de produits tout au long de la journéePrésentation des différents produits en boutiqueRespect de la rotation des matières premièresRespect du mode opératoire / Application des méthodes de sécurité de l'entrepriseProfilVous êtes avant tout passionné(e) par votre métier et amoureux des bons produits, curieux des nouvelles tendances de consommation et vous aimez le travail soigné.Vous partagez nos valeurs humaines et êtes à l'écoute de vos collègues et de vos managers pour partager cet esprit d'équipe.Vous êtes doté(e) d'une pratique artisanale et/ou professionnelle confirmée de la cuisine, vous avez une parfaite maîtrise de technicien opérationnel de ce métier.Issu(e) du secteur de la restauration, de l'hôtellerie ou des métiers de bouche vous justifiez d'une expérience d'au moins deux ans dans ce domaine.Vous êtes motivé(e), vous aimez les challenges et vous recherchez des opportunités d'évolution professionnelle ?2 jours de repos dans la semaineAvantages salariaux:- -30% sur tous les produits Feuillette (hors promotion)- Repos hebdomadaire : 2 jours consécutifs- Heures de nuit majorées

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Salaire

• selon compétences et expérience

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration de type rapide

Depuis 10 ans, l'enseigne de boulangerie FEUILLETTE se développe dans toute la France. Elle compte aujourd'hui plus de 73 magasins sur tout le territoire.FEUILLETTE arrive enfin sur ALBI avec l'ouverture de son premier magasin en novembre prochain.Nous recherchons les futurs protagonistes (boulangers, pâtissiers, cuisiniers, vendeurs) de cette magnifique histoire que nous allons écrire ensemble !

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