Cuisinier Traiteur — Cuisine Fraîche & Événements (CDD)

GASTRONOMIE A DOMICILE; Rochefort; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Une entreprise de traiteur à Rochefort recherche un(e) cuisinier(ière) pour travailler dans un laboratoire de production. Les horaires sont de 9H à 18H, et des prestations sur les lieux de réception peuvent être requises. Ce poste est accessible aux débutants passionnés par la gastronomie et exige un CAP ou BEP en cuisine. Le candidat doit également avoir un permis B pour conduire occasionnellement un camion de livraison. CDD d'un mois pouvant être prolongé.

Qualifications

• Débutant accepté - si passionné(e) par la cuisine.
• Permis B requis pour conduire les camions de livraison.

Responsabilités

• Travailler principalement dans le laboratoire de production.
• Effectuer des services sur les lieux de réception.
• Assurer la gestion des produits frais et de saison.

Connaissances

Entretenir des équipements de cuisine professionnelle

Préparer des plats culinaires

Chaîne du froid

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Cuisine des spécialités régionales françaises

Cuisiner des sauces pour accompagner les produits

Dresser des plats pour le service

Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Eplucher des légumes et des fruits

Evacuer et trier des déchets, des produits

Manipuler des équipements de cuisine

Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques

Modes de cuisson des aliments

Préparer les viandes et les poissons

Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Superviser la préparation des produits culinaires

B - Véhicule léger

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

Une entreprise de traiteur à Rochefort recherche un(e) cuisinier(ière) pour travailler dans un laboratoire de production. Les horaires sont de 9H à 18H, et des prestations sur les lieux de réception peuvent être requises. Ce poste est accessible aux débutants passionnés par la gastronomie et exige un CAP ou BEP en cuisine. Le candidat doit également avoir un permis B pour conduire occasionnellement un camion de livraison. CDD d'un mois pouvant être prolongé.