Cuisinier / Second de cuisine en EHPAD F/H

nosemplois; Nantes; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration à Nantes recherche un(e) cuisinier/second de cuisine pour rejoindre son équipe. Le candidat idéal travaillera sous la responsabilité du chef et contribuera à la création de plats de qualité pour les résidents. Les missions incluent la gestion des stocks, la créativité dans la conception des menus et l'assurance des normes d'hygiène. Ce rôle passionnant offre une belle opportunité de développer vos compétences culinaires dans un environnement dynamique.

Qualifications

• Passionné(e) par la cuisine et l'amélioration constante des plats.
• Expérience préalable en tant que cuisinier ou second de cuisine.
• Connaissances des normes d'hygiène alimentaire.

Responsabilités

• Collaborer avec le chef pour créer des plats de qualité.
• Gérer les stocks pour garantir la fraîcheur des produits.
• Apporter une touche personnelle aux plats en fonction des besoins des résidents.
• Assurer une présentation attrayante des plats.
• Respecter les normes sanitaires strictes.

Description du poste

Vous êtes cuisinier/second de cuisine (H/F) passionné(e) à la recherche d'une nouvelle opportunité !

Rejoignez-nous chez Emera !

En tant que second de cuisine, vous travaillerez sous la responsabilité du chef, contribuant à la création de menus de qualité et équilibrés pour nos résidents. Vos missions seront :

• Co-créateur de plaisirs culinaires : collaborer étroitement avec le chef de cuisine pour concocter des repas de qualité.
• Gestionnaire des saveurs : veiller à la gestion des stocks et à ce que les produits soient frais.
• Architecte des menus : apporter sa touche personnelle à la création de plats adaptés aux goûts et aux besoins des résidents.
• Spécialiste de la présentation : assurer une mise en scène élégante et appétissante des plats servis.
• Garantir l'hygiène : veiller au respect strict des normes sanitaires pour des repas sains et sûrs.
• En l'absence du chef : le second de cuisine assurera la continuité des besoins de la résidence