Cuisinier (H/F) en EHPAD - CDD (1 mois) (H/F)

JESTIA; Cendras; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Une entreprise de restauration recherche un(e) cuisinier(e) en CDD pour un établissement d'hébergement pour personnes âgées. Vous serez en charge de la préparation des repas en respectant les normes d'hygiène et de sécurité. Un diplôme en cuisine est requis, et vous travaillerez 21 heures par semaine, incluant des week-ends. Un salaire compétitif de 16 à 17,5 euros de l'heure est offert. Une intégration dans une équipe dynamique est nécessaire.

Qualifications

• Diplôme ou titre de cuisinier exigé.
• Doit respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Expérience en cuisine souhaitée mais débutant accepté.

Responsabilités

• Contribuer à l'évolution des menus proposés aux résidents.
• Réaliser des recettes selon les consignes du chef.
• Vérifier et contrôler les livraisons et la qualité des produits.

Connaissances

Dynamisme

Esprit d'équipe

Rigueur

Formation

CAP Cuisine ou équivalent

Description du poste

Offre n° 200ZJSX Cuisinier (H/F) en EHPAD - CDD (1 mois) (H/F)

Le(La) cuisinier(e), contribue au choix et à l'évolution des menus proposés aux résidents par le chef de cuisine. Il(Elle) doit prendre en considération les attentes et besoins de l'établissement dans la réalisation de sa mission. Il(Elle) choisit les produits pour élaborer les plats qu'il réalisera tout en appliquant et faisant appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

• Réception et vérification quantitative et qualitative des livraisons des matières premières
• Déballage et stockage des denrées selon les méthodes prescrites dans l'établissement
• Déconditionnement de produits nécessaires aux réalisations des plats du menu et aux plats de substitution demandés
• Ordonnancement et planification des tâches en fonction de la production
• Réalisation de recettes à partir des consignes du chef de cuisine
• Vérification des préparations : gustation, analyse et rectification, échantillons
• Préparation du matériel de service et stockage en attente de service
• Préparation et envoi des plateaux pour les résidents en chambre
• Dressage des assiettes et service en salle de restauration
• Mise en valeur des présentations
• Nettoyage et désinfection de la cuisine et du matériel
• Application des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur et du plan de maîtrise sanitaire PAVONIS Santé
• Participation aux pré-commissions et commissions des menus

Vous êtes titulaire d'un diplôme ou d'un titre relatif à l'emploi de cuisinier (CAP Cuisine, CAP Restaurant, Bac professionnel Restauration, etc.). D'un naturel dynamique et enthousiaste, vous souhaitez vous intégrer dans une équipe pour offrir à nos résidents une cuisine saine, de qualité et élaborée à base de produits frais. Vous intégrez un Groupe familial où le résident est au centre de nos préoccupations. Nous avons à cœur de prendre soin de nos résidents, de leur famille pour offrir un accompagnement de qualité. Ces valeurs fondamentales doivent être partagées et respectées par tous.

Conditions particulières

• Salaire horaire brut incluant précarité et congés payés.
• Travail un week-end sur deux

Type de contrat CDD - 1 Mois. Contrat travail Durée du travail Temps partiel - 21H/semaine Travail les week-ends et jours fériés.

Salaire

• Salaire brut : Horaire de 16.0 Euros à 17.5 Euros

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Activités des sociétés holding