Cuisinier (H/F)

ASS MUTUALITE AGR GESTION RES A.GEOFFRAY; Villereversure; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une résidence pour personnes âgées à Villereversure recherche un cuisinier H/F en CDI à temps plein. Le candidat idéal possède un CAP cuisine et 1 an d'expérience. Les missions incluent la préparation des repas et l'entretien de la cuisine. Salaire mensuel brut de 2040 Euros et divers avantages. Emploi à temps plein avec roulement sur 3 semaines, travail un week-end sur trois.

Prestations

Primes

Restauration

CSE

Complémentaire santé

Qualifications

• 1 an d'expérience minimum exigé.
• Esprit d'équipe et autonomie requis.
• Rigueur et précision essentielles.

Responsabilités

• Réaliser les recettes et les menus.
• Réceptionner, contrôler et stocker la marchandise.
• Assurer l'entretien du matériel et des locaux de cuisine.
• Veiller à la conformité des autocontrôles et protocoles sanitaires.
• Participer au service self et restauration.

Connaissances

Concevoir des recettes et menus

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Entretenir des équipements de cuisine professionnelle

Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Eplucher des légumes et des fruits

Préparer des plats culinaires

Préparer les viandes et les poissons

Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité

Formation

CAP cuisine

Description du poste

Afin de compléter son équipe de restauration, la Résidence ARY GEOFFRAY, EHPAD de Villereversure, est à la recherche d'un cuisinier (H/F) en Contrat à Durée Indéterminée à temps plein. Poste à pourvoir le 1er décembre 2025. Structure indépendante à taille humaine, la résidence accueille 90 résidents dans un environnement privilégié avec un parc arboré, un parking pour le personnel.

Vos missions seront les suivantes :

• Réaliser les recettes et les menus.
• Réceptionner, contrôler et stocker la marchandise nécessaire à la production. Assurer la bonne rotation du stock.
• Participer et veiller à l'entretien du matériel, des locaux de cuisine, espace de stockage et quai de déchargement.
• Participer et veiller à l'entretien de la vaisselle de service.
• Participer et veiller à la conformité des autocontrôles et protocoles sanitaires.
• Participer au service self et restauration.

Doté à minima d'un CAP cuisine, vous êtes motivé, dynamique et aimer le travail d'équipe mais savez aussi travailler en autonomie. Roulement sur 3 semaines, travail un week-end sur trois, coupés uniquement le week-end. Horaires : matin ou après-midi.

Type de contrat : CDI
Durée du travail : 35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2040.0 Euros sur 12.0 mois
• Primes
• Restauration
• CSE
• Complémentaire santé

Déplacements : Jamais

Expérience

• 1 An(s) – Cette expérience est indispensable

Compétences

• Concevoir des recettes et menus
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer des plats culinaires
• Préparer les viandes et les poissons
• Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier spécialisé
• Secteur d'activité : Hébergement social pour personnes âgées