Cuisinier (H/F)

Hospices Civils de Beaune; Beaune; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un établissement public de santé recherche un cuisinier passionné pour rejoindre son équipe en cuisine. Les candidats doivent avoir le CAP, une expérience est appréciée, et être capables de produire des repas pour 230 patients et 250 résidents. Ce poste est en CDD de 3 mois avec un salaire à partir de 2200 € par mois.

Qualifications

• Diplôme CAP CUISINIER au minimum, cette formation est indispensable.
• Flexibilité pour travailler sur différents horaires et week-ends.

Responsabilités

• Cuisiner et assurer la production des préparations chaudes.
• Assurer la production des préparations froides.
• Respecter des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Eplucher des légumes et des fruits

Préparer les viandes et les poissons

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

Les Hospices Civils de Beaune (HCB) sont un établissement public de santé. Ils regroupent 4 sites, Beaune, Nuits-Saint-Georges, Arnay-le-Duc et Seurre, qui œuvrent, avec leur institut de formations paramédicales, pour une offre de proximité et de qualité avec 988 lits et places sur un territoire de plus de 110 000 habitants environ. Les Hospices Civils de Beaune sont l'établissement pivot du GHT Sud Côte-d'Or. Leur singularité se situe dans l'importance et la nature de leur patrimoine, constitué d'une part d'un site classé monument historique, l'Hôtel-Dieu, et d'autre part de deux prestigieux domaines viticoles gérés indépendamment, dont la production est vendue chaque année aux enchères. Par leur activité, leur histoire et leur patrimoine exceptionnels, les Hospices Civils de Beaune occupent un rôle de premier plan dans plusieurs activités du territoire: la santé, la formation, le tourisme patrimonial et culturel, et la viticulture.Nous recherchons un/une cuisinier(ère) compétent(e) et passionné(e) pour rejoindre notre équipe composée de 20 personnes à partir du 01 septembre 2025.Poste de travail :- Temps complet (37h30) ;- 14 RTT ;- 1 à 2 week-ends travaillés / mois ;- Horaire de travail sans coupure soit de : 6h30 à 14h30 ou de 7h00 à 15h00 ou 8h00 à 16h00.Missions :Vous cuisinerez pour 230 patients et 250 résidents. Selon votre planning, vous serez mener à :- Cuisiner et assurer la production des préparations chaudes ;- Assurer la production des préparations froides ;- Déconditionner, conditionner et répartir des préparations chaudes et froides, allotissement des préparations ;- Effectuer le service au self ;- Respecter des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.Savoir-être professionnel :- Excellentes compétences en communication et en travail d'équipe ;- Faire preuve d'autonomie ;- Faire preuve de rigueur et d'organisation.Formation :- CAP, BEP et équivalents cuisine.Expérience :- Expérience appréciée.

Type de contrat CDD - 3 Mois
Contrat travail Durée du travail 37H30/semaineTravail en horaires décalés
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Salaire

• A partir de 2200 € par mois

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents Cuisine- CAP CUISINIER AU MINIMUM Cette formation est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes Cette compétence est indispensable
• Dresser des plats pour le service Cette compétence est indispensable
• Eplucher des légumes et des fruits Cette compétence est indispensable
• Préparer les viandes et les poissons Cette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Activités hospitalières

Employeur

Hospices Civils de Beaune

500 à 999 salariés

Les Hospices Civils de Beaune (HCB) regroupent les Centres Hospitaliers de Beaune, d'Arnay le Duc, de Seurre et de Nuits Saint Georges, représentant un total de 988 lits et places.Ils disposent d'un plateau technique complet (Bloc opératoire, lits de soins intensifs, IRM, scanner, maternité).De par son histoire, les HCB disposent, également, d'un patrimoine riche et diversifié constitué d'un monument historique : le musée de l'Hôtel Dieu et d'un domaine viticole prestigieux.M. Patrick BADET

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