Cuisinier.ère - Tours (37)

emeis; Arrondissement de Tours; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un établissement de soins à Tours recherche un Cuisinier.ère pour préparer des plats dans un EHPAD. Les responsabilités incluent la confection de plats, le contrôle des préparations, et le respect des règles d'hygiène HACCP. Une grande attention est portée à la qualité de la cuisine et au bien-être des résidents. Les candidats doivent posséder un CAP cuisine et des compétences en gestion. Environnement dynamique avec opportunités de formation et d'évolution.

Prestations

Rémunération selon profil

Prime ségur

Repas fournis

Formation facilitée

Qualifications

• Titulaire d’un CAP cuisine minimum, avec une expérience significative.
• Connaissance obligatoire des normes HACCP.
• Dynamique, motivé.e et méthodes de gestion.

Responsabilités

• Assurer la confection des plats chauds et froids.
• Contrôler les préparations sur leur présentation et goût.
• Respecter les règles d’hygiène (HACCP) dans la cuisine.

Connaissances

Connaissance des normes HACCP

Gestion du temps

Travail en équipe

Formation

CAP cuisine

Description du poste

Description du poste

Famille professionnelle / Métier

Hébergement / Restauration / Vie sociale - Cuisinier

Intitulé du poste

Cuisinier.ère - Tours (37)

Contrat

CDI

Temps de travail

Temps complet

Rythme de travail

Jour

Notre culture est centrée sur le soin : nous faisons du bien-être et du développement des une priorité pour soutenir leur professionnalisme au quotidien.

Rejoignez l'équipe de notre Résidence !

CE QUE NOUS OFFRONS

• Rémunération : Selon profil (reprise d'ancienneté)+ Prime ségur (206€) + Repas fournis + Prime dimanche et jours fériés
• horaire : 7h30 - 18h30 et un week-end sur deux travaillé
• Prime dite de 13ème moisconventionnel
• Titres Restaurants ou restauration sur nos établissements à tarif préférentiel
• Accord d’entreprise permettant la réalisation d’heures supplémentaires au-delà du contingent conventionnel
• Subrogation
• Accord d’intéressement
• Primes de cooptation
• Services à taille humaine : un management en proximité, un esprit d’équipe et d’entraide entre collègues…
• Accès facilité à la formation (possibilités de financement de DU par exemple)
• Gestion de carrière individualisée et accompagnement à la mobilité (géographique et professionnelle)
• Procédures qualité et méthodes innovantes pour une prise en charge de qualité

VOS MISSIONS

• Assurer la confection des plats chauds et froids
• Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif et quantitatif
• Dresser les préparations en certification
• Suppléer cuisinier.ère en cas d’absence respectant les zones de fabrication
• Elaborer les plats en fonction des textures
• Respecter les règles d’hygiène (HACCP), les normes et procédures
• Entretenir les matériaux de cuisine et les locaux
• Participer à la démarche qualité et de (management, gérer les approvisionnements, les inventaires…).

QUI SOMMES-NOUS ?

emeis, le soin et l’accompagnement personnalisés pour chaque personne fragilisée.

Nous sommes 78 000 médecins, infirmier.è, , auxiliaires de vie, rééducateurs, psychologues, cuisinier.è, , et métiers d’appui… engagés chaque jour auprès des plus fragiles :

• Au sein de nos maisons de retraite (EHPAD)
• Au sein de nos cliniques de soins médicaux et de réadaptation
• Au sein de nos cliniques de santé mentale
• Avec des services d’aide à domicile.

Chez emeis, nous sommes forces de vie.

Profil

• Titulaire d’un CAP cuisine minimum, vous possédez une expérience significative sur un poste similaire
• Connaissance obligatoire des normes HACCP
• Connaissance obligatoire des différentes textures

Dynamique et motivé.e, vous appréciez le travail en équipe et possédez de bonnes aptitudes de gestionnaire. Méthodique, vous avez le sens de l’hygiène.

Nos opportunités s’adressent aux de tous horizons : nous sommes attentifs à proposer un environnement de travail favorables à tous et toutes, qui donne les moyens de bien exercer son métier et qui met en place les aménagements et l’accompagnement à la prise de poste nécessaires.

Type d'établissement: EHPAD ou Résidences médicalisées

Localisation du poste: Tours, 37100, Indre et Loire (37), Centre-Val-de-loire

Niveau d'études min. requis: Diplôme technique ou équivalent