cuisinier.ère (H/F)

NOTRE DAME DES FLOTS; Dieppe; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une maison d'enfants recherche un employé pour un remplacement de 15 jours en cuisine, avec des horaires de 8h30 à 19h30. Le rôle inclut la préparation des plats, la gestion des approvisionnements et le respect des normes d'hygiène. Un CAP ou BEP en cuisine est requis. Le débutant est accepté. Le contrat est de 35h/semaine.

Qualifications

• Débutant accepté.
• Formation en cuisine indispensable.

Responsabilités

• Réaliser et distribuer des préparations culinaires.
• Gérer les approvisionnements et le stockage des produits.
• Organiser le travail au sein de la cuisine en respectant les normes HACCP.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Doser des ingrédients culinaires

Eplucher des légumes et des fruits

Préparer des repas

Préparer les viandes et les poissons

Formation

CAP, BEP ou équivalents Cuisine

Description du poste

Au sein d'une maison d'enfants vous effectuez un remplacement du 15 au 31 décembre 2025. Horaires: 8h30-13h 17h-19h30. Réaliser, valoriser et distribuer les préparations culinaires : Préparer les matières premières alimentaires. Réaliser les plats et recettes. Gérer les approvisionnements et stockages des produits et denrées : Réceptionner et contrôler les approvisionnements. Préparer et passer les commandes. Organiser le travail et la prestation au sein de cuisine dans le respect des règles en vigueur : Entretenir, nettoyer, ranger le matériel, les équipements, les locaux utilisés. Nettoyer et assurer la désinfection de la cuisine et des appareils. Appliquer les techniques et principes d'hygiène en restauration collective et de sécurité alimentaire normes HACCP.

Type de contrat CDD - 15 Jour(s)
Contrat travail Durée du travail 35H/semaine Travail en journée
Salaire

• suivant CCN

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Doser des ingrédients culinaires
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer des repas
• Préparer les viandes et les poissons

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Hébergement social pour enfants en difficultés