Cuisinier en restauration rapide (H/F)

BROCELIANDE BIKE; Paimpont; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Une sandwicherie artisanale à Paimpont recherche un Cuisinier en restauration rapide. Les responsabilités incluent la préparation de sandwichs et de burgers, ainsi que le respect des normes d'hygiène. Nous cherchons une personne dynamique, avec au moins 12 mois d'expérience en restauration. Ambiance familiale et travail en équipe garantis.

Prestations

Mutuelle de l'entreprise

Travail sans coupure

Qualifications

• 12 mois d'expérience en restauration rapide.
• Dynamique, enthousiaste, rigoureux et organisé.
• Capacité à travailler en équipe.

Responsabilités

• Préparer les sandwichs et burgers.
• Entretenir son lieu de travail.
• Gérer l'approvisionnement des matières premières.

Connaissances

Dresser des plats pour le service

Assurer la propreté de la zone de travail

Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Préparer des plats culinaires

Innover dans la présentation des plats et des menus

Travailler en équipe

Description du poste

Offre n° 199WNTD - Cuisinier en restauration rapide (H/F)

Le Pas Sage de Brocéliande est une Sandwicherie Artisanale - Café - Burgers situé en forêt de Brocéliande sur la commune de Paimpont. Dans le même établissement se trouve une activité de location de vélo à assistance électrique du nom de BROCELIANDE BIKE. Nous proposons des produits locaux, artisanaux, de la ferme et fait maison. Nos sandwichs et burgers sont confectionnés à la demande, dans une cuisine ouverte. Ambiance familiale.

Vos missions :

• Préparer les sandwichs chauds et froids
• Préparer les burgers et frites
• Confectionner des desserts maisons, sauces etc.
• Faire la préparation pour le rush du midi ou du soir
• Réapprovisionner les stocks boissons, épiceries etc.
• Faire la plonge
• Utiliser la caisse
• Entretenir le matériel (friteuse, four, machine et équipements diverses)
• Vous êtes garant du respect des règles d'hygiène et de la sécurité alimentaire
• Nettoyer et entretenir son lieu de travail
• Travailler en équipe
• Faire le ménage

Profil recherché :

• Vous êtes doté(e) d'un sens du merchandising et du commerce
• Vous êtes rigoureux, ponctuel, organisé et diplomate
• Vous êtes dynamique et enthousiaste

Planning : Aucune coupure dans la journée. 2 jours de repos.

Salaire : Selon expérience. Mutuelle de l'entreprise.

Type d'emploi : CDD - 12 Mois. Contrat travail 35H/semaine. Travail le dimanche et les week-ends et jours fériés. Travail en journée. Travail le samedi. Travail saisonnier.

Déplacements : Jamais.

Profil souhaité

Expérience

• 12 Mois – Cette expérience est indispensable

Compétences

• Dresser des plats pour le service – Cette compétence est indispensable
• Assurer la propreté de la zone de travail
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Chaîne du froid
• Conditionner des produits
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
• Favoriser un environnement de travail collaboratif
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
• Gérer le timing de préparation pour un service efficace
• Innover dans la présentation des plats et des menus
• Législation alimentaire
• Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption
• Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement
• Préparer des plats culinaires
• Préparer les viandes et les poissons
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
• Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de contrôle de soi

Informations complémentaires

• Secteur d'activité : Restauration de type rapide

Employeur

Le Pas Sage de Brocéliande est une Sandwicherie Artisanale située en forêt de Brocéliande sur la commune de Paimpont. Elle a été créée par Loïc et Gwillerm AUBIN en avril 2018. Dans le même établissement, nous avons une activité de location de vélo à assistance électrique. M. Gwillerm AUBIN