CUISINIER EN HÔPITAL H/F

Camo Emploi; Briis-sous-Forges; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une agence de recrutement recherche un Cuisinier en hôpital pour assurer la production culinaire quotidienne. Vous serez responsable de la qualité des plats, de la mise en température, ainsi que du contrôle des denrées. Une expérience en milieu hospitalier est requise. Rejoignez une équipe dynamique pour offrir un service de qualité.

Qualifications

• Expérience dans la production culinaire en milieu hospitalier ou similaire.
• Capacité à suivre des fiches techniques et à adapter les régimes spécifiques.

Responsabilités

• Assurer la production culinaire quotidienne selon les fiches techniques.
• Veiller au dressage et à la mise en température des plats.
• Participer à la gestion des stocks et au nettoyage du matériel de cuisine.

Connaissances

Production culinaire

Respect des normes HACCP

Collaboration avec l'équipe

Description du poste

Notre agence Camo Emploi d'Evry recrute pour son client, spécialisé dans le secteur de la restauration collective,unCUISINIER EN HÔPITAL H/Fafin de renforcer ses équipes.

Dans le cadre de cette mission et pleinement intégré au sein d’une brigade, vous assurez :

• La production culinaire quotidienne en respectant les fiches techniques, les grammages et les régimes spécifiques (sans sel, mixés, textures modifiées, etc.)
• Le dressage et la mise en température des plats dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• La réception, le contrôle et le stockage des denrées alimentaires
• La participation à la gestion des stocks et à l’entretien des locaux et du matériel de cuisine
• La collaboration avec le chef de cuisine et l’équipe pour garantir un service de qualité et la satisfaction des convives