CUISINIER (E)(H / F)

Centre Oscar Lambret; Lille; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un établissement de santé à Lille recherche un professionnel de la restauration pour réaliser des préparations culinaires et assurer l'entretien des équipements. Un BEP, CAP ou Bac pro en restauration est requis, accompagné d'une expérience en restauration collective et d'une connaissance de la réglementation HACCP. Ce poste offre de nombreux avantages sociaux et un développement de carrière continu.

Prestations

Avantages sociaux

Développement de compétences

Accès à des formations

Qualifications

• Première expérience en restauration collective appréciée.
• Connaissance de la réglementation HACCP requise.

Responsabilités

• Réaliser des opérations préliminaires sur les denrées alimentaires.
• Assurer le conditionnement des plateaux repas.
• Effectuer le nettoyage et désinfection des équipements.

Connaissances

Rigueur

Organisation

Initiatives

Formation

BEP, CAP ou Bac pro restauration

Description du poste

Vos missions

Vous réalisez des opérations préliminaires sur les denrées nécessaires à l'élaboration d'une production culinaire.

Vous réalisez des cuissons préliminaires ou de finition.

Vous réalisez, par assemblage, des mets salés ou sucrés destinés à être consommés froids ou chauds.

Vous assurez le conditionnement des plateaux repas en liaison mixte en vue d'une distribution directe ou différée dans le temps.

Vous exécutez les techniques de nettoyage ou de désinfection des équipements et des locaux où sont traitées les denrées alimentaires dans le cadre de l'entretien périodique.

Votre profil

Titulaire d'un BEP, CAP, ou Bac pro restauration, vous bénéficiez idéalement d'une première expérience en restauration collective. Vous connaissez la réglementation HACCP.

Vous faites preuve d'initiatives, de rigueur et d'organisation.

Notre offre

Nous vous offrons la possibilité d’intégrer un établissement de santé de référence dans la prise en charge des patients atteints de cancer. Vous bénéficierez d’une organisation du travail permettant de concilier vie professionnelle et vie personnelle, de nombreux avantages sociaux et d’un parcours professionnel vous permettant le développement de vos compétences tout au long de votre carrière et l’accès à de nombreuses formations.

Bienvenue au Centre Oscar Lambret ! Rejoignez nos équipes en postulant à notre offre.