Cuisinier de collectivité (H/F)

COOPEMPLOI; Port-Vendres; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une agence de travail temporaire recherche un(e) cuisinier-ère pour une mission d'intérim à Port-Vendres dans un établissement médico-social. Vous serez en charge de la préparation des repas pour des résidents avec des besoins spécifiques. Vous devez disposer d'un CAP Cuisine et avoir au moins deux ans d'expérience en cuisine collective. Ce poste requiert de solides compétences relationnelles et un intérêt pour le travail d'équipe. Horaires fixes de travail et salaire compris entre 12 et 15 euros de l'heure.

Qualifications

• 2 ans d'expérience en cuisine collective est indispensable.
• Connaissance des normes HACCP requise.
• Permis B souhaité.

Responsabilités

• Organiser la production avec les commis.
• Ajuster les textures des repas selon les prescriptions.
• Gérer les stocks de nourriture.

Connaissances

Travail d'équipe

Adaptabilité

Qualités relationnelles

Dynamisme

Formation

CAP Cuisine

BEP ou équivalent Cuisine

Description du poste

Offre n° 201CVCL
Cuisinier de collectivité (H/F)

Nous recherchons pour l'un de nos coopérateurs un(e) cuisinier-ère afin d'intervenir au sein de l'un de nos établissements du médico social, situé à PORT-VENDRES (66660). L'établissement est un Institut médicoéducatif (IME) accueillant des enfants, adolescents ou jeunes adultes handicapés présentant une déficience intellectuelle (avec ou sans troubles associés).

Responsabilités

• Planification : Organiser la production avec les commis.
• Textures et matériel : Ajuster les textures et utiliser le matériel adéquat.
• Réapprovisionnement : Gérer les stocks.
• Relations : Entretenir des relations bienveillantes avec les résidents et l'équipe.
• Adaptation des repas : Adapter les repas selon les prescriptions médicales.
• Entretien et rangement : Nettoyer et ranger le poste de travail.

Pour votre mission vous serez accompagné(e) de deux commis de cuisine. Prévoir environ 90 repas le midi (répartis sur deux services) et 35 à 40 repas le soir.

Dates et horaires de mission

• À partir du 5 janvier jusqu'au 23 janvier.
• Du lundi au vendredi.
• Horaires fixes de 07:00 à 11:15 et de 11:45 à 14:30.

Formation et expérience requises

• CAP Cuisine.
• Normes HACCP.
• Connaissance des problématiques alimentaires du vieillissement appréciée.
• Permis B souhaité.
• Expérience en structure collective appréciée.
• 2 ans d'expérience (indispensable).
• CAP, BEP et équivalents Cuisine- CAP Cuisine (indispensable).

Compétences essentielles

• Intérêt pour la population accueillie.
• Qualités relationnelles, adaptabilité et disponibilité.
• Aptitudes au travail d'équipe.
• Capacités d'initiative et dynamisme.
• Cuire des viandes, poissons ou légumes.
• Dresser des plats pour le service.
• Éplucher des légumes et des fruits.
• Préparer les viandes et les poissons.

Type de contrat

Intérim - 1 Mois

Durée du travail

35H/semaine

Lieu de travail

Travail en journée

Salaire

• Salaire brut : Horaire de 12.0 Euros à 15.0 Euros

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire