Cuisinier de collectivité H / F

Groupe Sovitrat; Lille; Sur place; EUR 25 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Une agence de travail temporaire recrute un Cuisinier de Collectivité à Lille. Vous serez responsable de la préparation des repas dans des établissements médico-sociaux. Le candidat idéal possède un CAP cuisine et une expérience en collectivité, ainsi qu'un sens du travail d'équipe. Ce poste implique également le respect des normes HACCP et des règles d’hygiène alimentaire.

Qualifications

• Expérience en collectivité, idéalement dans le secteur médico-social.
• Polyvalent et capable de travailler en équipe.
• Véhicule souhaité pour les déplacements.

Responsabilités

• Préparer des repas sous l’autorité du chef de cuisine.
• Respecter les normes d’hygiène alimentaire et les règles HACCP.
• Participer au service et à la propreté de la cuisine.

Connaissances

Capacité d'écoute

Esprit d'équipe

Formation

CAP cuisine

Description du poste

Présentation de l'entreprise

Le groupe Sovitrat - société de travail temporaire, opère dans tous les secteurs tels que ceux de l'industrie, du tertiaire, de la pétrochimie, du transport / logistique, des télécoms ainsi que dans le secteur du BTP. Fort d'un réseau de plus de 55 agences couvrant l'ensemble du territoire, nous accompagnons nos clients et nos intérimaires dans la réussite de leurs projets.

Descriptif du poste

Notre agence de Lille évents, spécialisée en Hôtellerie et restauration recrute pour ses clients des Cuisiniers de Collectivité H / F.

Vous intervenez dans des établissements de collectivité de type médico-Social (cliniques, EHPAD, foyers, …), scolaire et entreprise.

Vous participez à la préparation des repas (postes froid et chaud) sous l’autorité du chef de cuisine ou en toute autonomie. La préparation se fait en fonction des menus établis, des régimes médicaux et des textures modifiées (préparations mixées, hachées, liquides) dans le respect des normes d’hygiène alimentaire, du suivie des règles HACCP et du plan de maitrise sanitaire. Vous participez au service, à la plonge et au nettoyage de votre cuisine en fin de service.

Profil recherché

Titulaire d’un CAP cuisine, vous disposez d’une première expérience en collectivité , idéalement de type médico-social. Polyvalent, vous avez une bonne Capacité d’écoute et un grand esprit d’équipe. Un véhicule serait un plus pour vous déplacer sur les missions en dehors de transport en commun

Compétence(s) essentielle(s)

• respecter les normes de santé, sécurité et hygiène et les autres législations relatives aux aliments
• planifier les menus
• commander des fournitures