Cuisinier / Cuisinière (H/F)

APEAI OUEST HERAULT; Vendres; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise adaptée à Vendres recherche un(e) Cuisinier/Cuisinière, responsable de la préparation culinaire et veillant au respect des normes HACCP. Le candidat idéal doit avoir au moins 2 ans d'expérience en restauration collective et un CAP Cuisine. Ce poste, basé dans un environnement inclusif, offre un contrat CDI à temps plein avec un salaire brut mensuel de 2039,84 Euros.

Qualifications

• 2 ans d'expérience en restauration collective exigée.
• Expérience dans la cuisine nécessaire pour assurer divers plats.

Responsabilités

• Préparer des produits pour la production.
• Élaborer des préparations culinaires chaudes et froides.
• Conditionner les préparations en barquettes.
• Entretenir et nettoyer les locaux et équipements de cuisine.

Connaissances

Autonomie

Organisation et méthode

Bon sens relationnel

Maîtrise des protocoles HACCP et PMS

Capacités d'adaptation

Sens du travail en équipe

Formation

CAP Cuisine

BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

Offre n° 200ZTTH Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Actualisé le 02 décembre 2025 | Employeur handi-engagé | Entreprise adaptée

Vous assurerez les missions suivantes :

• Préparer les produits pour la production.
• Élaborer des préparations culinaires chaudes et froides, surveiller les températures et le refroidissement en cellule.
• Conditionner les préparations en barquettes.
• Entretenir et nettoyer les locaux et les équipements de cuisine.
• Allotir les préparations.
• Assurer les livraisons dans le respect des procédures et des normes HACCP.

Aptitudes :

• Autonomie, organisation et méthode.
• Organisation et rigueur dans la gestion de la production et de la distribution.
• Bon sens relationnel.
• Capacités d'adaptation.
• Sens du travail en équipe.
• Maîtrise des protocoles HACCP et PMS.

Poste à pourvoir au 01/02/2026

Type de contrat : CDI
Contrat travail
Durée du travail : 35H/semaine
Travail en journée

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2039,84 Euros sur 12.0 mois
• Salaire selon experience

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) - EN RESTAURATION COLLECTIVE (indispensable)
• CAP, BEP et équivalents Cuisine- CAP CUISINE (indispensable)

Compétences

• Assurer le suivi des stocks en temps réel
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Définir des besoins en approvisionnement
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
• Entretenir un équipement, une machine, une installation
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Éplucher des légumes et des fruits
• Expliquer et faire respecter les règles et procédures
• Mettre en œuvre les processus et les modes opératoires techniques
• Préparer des plats culinaires
• Préparer les viandes et les poissons
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Action sociale sans hébergement n.c.a.

Employeur

20 à 49 salariés

l'Établissement et Service d'Aide par le Travail dispose de 84 places. Il accueille des adultes, en situation de handicap intellectuel et/ou psychique, âgés de 18 à 60 ans, dont l'efficience reconnue est inférieure à 30 % de celle d'un travailleur ordinaire. L'établissement est implanté depuis 2010 dans la Zone d'Activité Économique Via Europa à Vendres. Mme La Directrice Madame

Cette entreprise est une entreprise adaptée.

L'entreprise adaptée permet à un travailleur en situation de handicap d'exercer une activité professionnelle dans des conditions adaptées à ses capacités. Pour en savoir plus, consultez le site de l’UNEA.