Cuisinier / Cuisinière (H/F)

HOTEL RESTAURANT LE SAINT CYR; Montmelard; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel-restaurant prestigieux dans la région Bourgogne-Franche-Comté recrute un Cuisinier. Vous serez en charge d'élaborer des plats faits maison dans une cuisine bien équipée. Exigé d'avoir au moins 6 mois d'expérience et un sens aigu des responsabilités. Ce poste offre des possibilités de travail en journée et une rémunération compétitive, avec des avantages tels que des repas et une complémentaire santé.

Prestations

Repas du personnel

Mutuelle

Primes (fin de saison, assiduité)

Qualifications

• 6 mois d'expérience nécessaire dans un poste similaire.
• Capacité à travailler en équipe et à organiser son travail.
• Sens des responsabilités requis.

Responsabilités

• Élaborer des plats faits maison avec le chef.
• Effectuer des préparations chaudes et froides.
• Respecter les règles d'hygiène et d'entretien.
• Organiser l'approvisionnement et le stockage.

Connaissances

Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Cuisson des viandes, poissons ou légumes

Préparation de sauces

Dresser des plats pour le service

Entretien des équipements de cuisine

Gestion de l'approvisionnement

Organisation du stockage des denrées

Formation

Qualification Ouvrier qualifié (P1,P2)

Description du poste

Offre n° 201CHCT Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Dynamique, polyvalent, ambitieux avec une envie de vivre et travailler à la campagne dans un cadre magnifique, vous avez le goût des bonnes choses, l'envie de faire plaisir ? vous recherchez de nouvelles responsabilités, vous avez envie d'évoluer ? Rejoignez nous ! Vous élaborerez des plats "faits maison", une cuisine fine, semi-gastronomique et pleine de saveurs. Vous aurez des missions variées, en relation directe avec le chef de cuisine : préparations chaudes et froides pour garde-manger, pâtisserie, poste chaud, commandes auprès des fournisseurs, mise en place de dressage des assiettes, respect des règles d'hygiène, entretien des locaux et matériels... Vous travaillerez dans une grande cuisine, lumineuse, bien équipée. Possibilité de travailler en journée continue. Rémunération motivante selon qualification et expérience. Avantages : repas du personnel, mutuelle. Poste à pourvoir fin mars.

Type de contrat

CDI, 35H/semaine, travail le dimanche, travail les week-ends et jours fériés, travail en journée.

Rémunération

• Salaire brut mensuel : 1 802,0 € à 2 400,0 € sur 12 mois
• Restauration
• Complémentaire santé
• Primes (fin de saison, assiduité et ponctualité)

Profil souhaité

Expérience

• 6 mois d'expérience indispensable

Compétences

• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Cuire des sauces pour accompagner les produits
• Dresser des plats pour le service
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
• Évacuer et trier les déchets, les produits
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
• Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
• Préparer des plats culinaires

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de sens des responsabilités

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Employeur

3 à 5 salariés